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リーガロイヤルホテル小倉

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「北九州あわび」をはじめ
地元の美味に親しむ天ぷらと寿司

職人が握る寿司で、
素材が語る多彩な美味しさを

季節の味わいを堪能する、
職人が目の前で揚げる天ぷら

「寒造り」に適した皿倉山の麓で
受け継がれる地酒とともに…

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皿倉

お客様の安全と安心を第一に お客様の安全と安心を第一に

お知らせ

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「北九州あわび」など九州の豊かな海山の幸。
新鮮な食材を贅沢に使用した “天ぷら”と“寿司”に美味しい地酒。
伝統織物「小倉織」の演出や風情ある雰囲気とともに、季節を感じる和の味わいに親しむひとときを。

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皿倉 概要

店舗情報・メニュー
営業時間

臨時休業中

[通常]
ランチ  11:30~14:30
ディナー 17:30~21:30
(ラストオーダー 21:00)
定休日 [臨時休業]
2021年5月6日(木)~当面の間
[通常]
火・水・木曜日
場所 1階
料金 ランチ  ¥3,993~
ディナー ¥12,100~
  • ※特別期間を除きます。
席数・個室 72席(個室含む) / 個室 3室(4~24名様)
個室のご案内
  • ※個室は別途料金
  • ※感染症拡大防止のため、席数を変更している場合があります。
禁煙席 禁煙
備考 ※料理内容については変更する場合がございます。
※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。
※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。

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(093)531-1070

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  • ※臨時休業:
    2021年5月6日(木)~当面の間

コンセプト

「北九州あわび」など<br>九州の豊かな海山の幸。

「北九州あわび」など
九州の豊かな海山の幸。

新鮮な食材を贅沢に使用した
“天ぷら”と“寿司”に美味しい地酒。
伝統織物「小倉織」の演出や風情ある雰囲気とともに、
季節を感じる和の味わいに親しむひとときを。

天ぷらカウンター

天ぷらカウンター

薄衣をまとった旬の魚介や野菜を目の前で天ぷらに。
その香りや音も味わえる天ぷらカウンターでは、素材の美味しさを引き出す職人技とともに揚げたての天ぷらをご堪能いただけます。

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寿司カウンター

寿司カウンター

九州の豊かな海が育む旬の魚介を厳選。
日本古来のまろやかな米酢を使用したシャリが素材の旨味を引き立て、新鮮かつ贅沢な味わいを生み出します。

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スタッフ紹介

皿倉 料理長 中村 嘉英
皿倉 料理長 中村 嘉英

日本料理の世界に入って24年、大阪を中心に経験を積んできました。
大阪とはまた違った地元ならではの食材を取り入れて、地域に合った料理を作っていくのも楽しみです。
日本料理は繊細な四季があること、季節ごとに限られた旬の味を楽しめるのが魅力。
伝統ある「リーガロイヤルの味」をしっかりと受け継ぎ、温故知新を大切に、真心のある料理をご提供します。
また、お客様お一人おひとりに合わせた気配りや工夫も大事だと考えています。
北九州を「食」で盛り上げ、多くの方が集まる街になるためのお手伝いができたらと思います。

〈プロフィール〉
平成15年 6月 株式会社ロイヤルホテル
        リーガロイヤルホテル(大阪)入社
平成27年11月 日本料理 なかのしま 副料理長 就任
平成29年 5月 リーガロイヤルホテル小倉
        日本料理 なにわ 料理長 就任

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