九州ならではの旬の食材をシェフが目の前で焼き上げる鉄板焼レストラン。
北九州の夜景を眼下に極上の味をお楽しみください。
フランス料理出身のシェフとして、新しいメニューにも積極的に挑戦。 対面スタイルでお客様の反応がダイレクトに伝わるため学ぶことも多く、そこで生まれる会話もたのしみのひとつ。お客様にもっと喜んでいただけるよう、料理を提供する際に工夫を凝らした演出なども考案している。
〈プロフィール〉
2006年 リーガロイヤルホテル小倉 入社
2015年10月 鉄板焼なにわ シェフ 就任
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