出汁を取ることは料理人にとって基本であり真髄。
日本料理 なにわでは吸い物の一番出汁には削る厚みや血合いの取り方まで指定した「しび（マグロ）節」のみを贅沢に使う。
野菜・果物の正しい基礎知識を学び、その美味しさを伝えたりレシピやメニューの提案をする、若き野菜ソムリエ。
ニュートラルな視点でお客様の希望を感じ取り、サービスに反映させていく。何らかの縁があって訪れたお客様を大切にホテルは進化し続ける。
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開業25周年記念
スペシャルメニュー
2018年4月1日（日）～7月31日（火）
レストラン歓送迎会プラン
2018年2月9日（金）～5月31日（木）
記念日プラン
新進気鋭の若きフレンチの匠
筍三昧
～2018年4月30日（月・休）
セラーバー ハッピーアワー
～2018年12月31日（月）
春の味覚コース
～2018年4月30日（月・休）
【ランチタイム限定】天ぷら三昧コース
【期間限定】海鮮まぶしセット
～2018年5月31日（木）
品数豊富なデザート付きバイキング
～2018年6月30日（土）
二次会プラン
女子会プラン
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![日本料理 なにわ[天ぷらカウンター]](https://www.rihga.co.jp/hubfs/assets/img/kokura/restaurant/list/thumb/kokura-list-tempura.jpg?t=1524637405138)
