出汁を取ることは料理人にとって基本であり真髄。
日本料理 なにわでは吸い物の一番出汁には削る厚みや血合いの取り方まで指定した「しび（マグロ）節」のみを贅沢に使う。
ニュートラルな視点でお客様の希望を感じ取り、サービスに反映させていく。何らかの縁があって訪れたお客様を大切にホテルは進化し続ける。
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開業25周年記念
スペシャルメニュー
記念日プラン
朝食バイキング
新進気鋭の若きフレンチの匠
【ランチタイム限定】天ぷら三昧コース
二次会プラン
サマービアフェア
2018年6月1日（金）～9月30日（日）
ティータイムコンサート
2018年8月22日（水）
お座敷接待プラン
～2018年8月31日（金）
MONAMONA
2018年7月1日（日）～8月31日（金）
エスプリ
～2018年9月3日（月）
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![日本料理 なにわ[天ぷらカウンター]](https://www.rihga.co.jp/hubfs/assets/img/kokura/restaurant/list/thumb/kokura-list-tempura.jpg?t=1534838632181)
