オールデイダイニング
リートス

メニュー

［冷製料理］

• トウモロコシのクリーム　コーヒーのアクセント
• マグロのマリネ　カレー風味
• 帆立貝柱とモロヘイヤのタブレ
• イカとパプリカのレモン風味
• 合鴨肉と茄子の山椒風味
• ツナとポテトのサラダ
• 小海老とアボカドのパスタサラダ
• シャルキュトリーとチーズのプレート
• 野菜サラダコーナー
• 和風総菜コーナー

［温製料理］

• 本日のポタージュ
• ジャーマンポテト
• 中華点心
• 茄子・ジャガイモ・挽肉のギリシャ風グラタン
• サーモンのピカタ　プッタネスカ風ソース
• シーフードと夏野菜のトマトソース煮
• 鶏モモ肉のロースト　タンドリー風
• 焼きそば風スパゲッティ
• 今月のピザ
• 今月のピラフ
• リーガロイヤルホテルのカレーライス

［スタンドクッキング］

• 牛ロース肉のステーキ　鉄板焼コーナー
• 鶏と貝だし風味の冷たいスープヌードル

［スイーツ］

• 桃のミルフィーユ　グラススタイル
• 桃とライチのジュレ
• 桃のショートケーキ
• ロールケーキ　桃バージョン
• タルトフラン　桃のアクセント
• 桃を飾ったクリーミープリン
• クレームブリュレ ショコラ
• マンゴープリン　ナタデココとココナッツ風味のヨーグルトソース
• マンゴーのプチシュークリーム
• レモンのプチタルト　イタリアンメレンゲ仕立て
• レアチーズムース　パインアップルのコンポート添え
• ブラウニー
• フィナンシェ
• プチマフィン

［ソフトドリンク］

• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• オレンジジュース
• アップルジュース　他

メニュー
［9月1日（金）～11月30日（木）］

［冷製料理］

• 生ハムと小海老　オレンジ風味の人参ムース
• お魚のエスカベッシュ
• サツマイモ・栗・リンゴのウォルドルフ
• じんだ煮と玉葱のセイボリータルト
• 舞茸と牛蒡のパスタサラダ
• チキンとチーズのバゲットサンド
• シャルキュトリーのプレート
• 野菜サラダコーナー
• 和風総菜コーナー

［温製料理］

• カボチャのクリームスープ
• フリットバリエ
• 中華点心
• カボチャとニョッキのラザニア風
• サーモンのフリカッセ
• 魚介のココット焼き　ブルゴーニュ風
• 茸とコンソメのロワイヤル
• 鶏モモ肉のソテー　和風シャスールソース
• 今月のピザ
• フライドライス
• リーガロイヤルホテルのカレーライス

［スタンドクッキング］

• 牛肉のステーキコーナー
• 合鴨の南蛮そば

［スイーツ］

• 南瓜チーズケーキ
• マロニエ
• 葡萄と紅茶のプチシュークリーム
• チョコタルトのモンブラン
• 南瓜のクレームブリュレ　他

［ソフトドリンク］

• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• オレンジジュース
• アップルジュース　他

メニュー
［12月1日（金）～
1月31日（水）］

［冷製料理］

• 紅ズワイ蟹と根セロリのレムラード
• 豊後ぶりのマリネ　大根のアクセント
• シーフードと明太子のカクテル
• じゃが芋のクレープ　サーモンとイクラ添え
• ベーコンとポテトのパスタサラダ
• チキンと根菜のバゲットサンド
• シャルキュトリーとチーズのプレート
• 野菜サラダコーナー
• 和風総菜コーナー

［温製料理］

• ミネストローネスープ
• フリットバリエ
• 中華点心
• ソーセージと筑前煮のグラタン
• アクアパッツァ
• 鶏モモ肉のロースト　ポルチュゲーズソース
• 豚肩ロースのディアブル風
• ピッツァ・カプリチョーザ
• スパゲッティ　ボロネーゼ
• 伝統の「海の幸のピラフ」
• リーガロイヤルホテルのカレーライス

［スタンドクッキング］

• 牛ロース肉のステーキコーナー
• 温かい「おろしそば」コーナー

［スイーツ］

• タルトショコラ
• プチガトーショコラ
• パリパリ食感のショコラケーキ
• フランボワーズ風味のムースショコラ
• ショコラプチシュークリーム
• 生チョコサンド　他

［ソフトドリンク］

• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• オレンジジュース
• アップルジュース　他

※2月以降はメニューを変更いたします。

メニュー
［5月7日（火）～
6月30日（日）］

［冷製料理］

• メカジキのカルパッチョ　韓国風コチュジャンソース
• トウモロコシのブランマンジェ　トマトコンソメ
• パスタサラダ　柑橘とバジルの香り
• 鶏肉と野菜のローストサラダ
• 小海老とレーズンのキャロットラペサラダ
• カポナータ
• スモークサーモンとチーズのカスクルート
• 小さな散らし寿司
• 白桃のスープ　生ハムとブラックペッパーアクセント
• シャルキュトリー
• チーズ
• 和総菜コーナー
• サラダコーナー

［温製料理］

• 本日のスープ
• ピッツアオルトラーナ
• フリットバリエ
• 台湾風油淋鶏
• 帆立貝とポワローのフォンダン　チーズのフラミッシュ
• 茄子とトマトのラザニア風
• 鶏肉のオーブン焼き　ピッツァイオーラソース
• 鰆のロースト　グリーンピースのクレマ
• 海の幸のスパゲッティ　アーリオ・オーリオ
• ジャンバラヤ
• 紫蘇和布そば
• リーガロイヤルホテルカレー

［スタンドクッキング］

• 豚肉のロースト　ソースロベール

［スイーツ］

• 抹茶のクレームブリュレ
• シュー・ア・ラ・クレーム
• レアチーズムース
• 抹茶とホワイトチョコのムース
• プチティラミス　他

［ソフトドリンク］

• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• オレンジジュース
• アップルジュース　他

※7月以降はメニューを変更いたします。