オールデイダイニング
リートス

ディナーメニュー
［2024年11月1日（金）～2025年1月31日（金）］

［前菜］

• サーモンマリネとカリフラワーのデクリネゾン　ベリーヌ仕立て

［パン］

［20種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• ぶりのマリネ　柚子胡椒風味
• サツマイモフォンダン コンソメのジュレ
• ハーブ香るスモークサーモンのタルタル
• ブルスケッタ
• 小海老とポテト　ブロッコリーのサラダ
• 玉ねぎとベーコンのタルトフランベ風
• 鶏とリンゴとセロリのサラダ
• 白身魚とホタテ貝のエスカベッシュ
• 握り寿司
• 黒毛和牛（もも肉）のロースト　和風ソース
• 豚肉の網焼き　マルサラソース
• チキンのスペッツアティーノ
• 鱈とブロッコリーのフリット　ソースリグーリア
• 烏賊と春菊のインツィミーノ
• 鶏肉のスパイスフリット　香味葱ソース
• ふぐのムニエルと小松菜のソテー　グルノーブル風
• 蟹と水菜のクリームスパゲッティ
• 鶏肉と和布のとろろそば
• 天ぷら盛り合わせ
• カレー

［オプション単品メニュー（+￥3,289）］

• 黒毛和牛（クリミ）のグリエ　(80ｇ）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

※2024年12月20日（金）～2025年1月5日（日）は特別メニューをフルビュッフェスタイルでご提供いたします。

※2月以降はメニューを変更いたします。

ディナーメニュー
［2025年2月1日（土）～3月19日（水）］

［前菜］

• 山口県産長州どりのトランシェ ハーブ香るゆずきちとマーマレードのデュオ

［パン］

［19種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• グリーンピースのムースリーヌ　ミントの香り
• 真鯛のカルパッチョ　梅と大葉のジュレ
• 小海老とジャガイモのタルト
• スモークサーモンとオリーブのタルティーヌ
• トマトとチーズのカプレーゼ
• ブルゴーニュ地方料理　グジェール
• ニース風サラダ
• シャルキュトリーとチーズ
• 握り寿司
• 黒毛和牛もも肉のロースト　和風ソース
• 豚肉の網焼きと豆類のミジョテ　マスタード風味のポルトソース
• スズキのローストとキャベツのアンブーレ　ソースサンジェルマン
• タイム香る鶏肉と彩り野菜のオーブン焼き　金柑の香り
• ブルーチーズとニョッキのグラタン
• 鶏肉の香味揚げ　塩林檎のアクセント
• 生ハムと筍のスパゲッティ　ボローニャ風
• 天ぷら盛り合わせ
• 温かい山菜そば
• カレー

［オプション単品メニュー（+￥3,289）］

• 黒毛和牛（クリミ）のグリエ　(80g）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

※3月20日（木・祝）以降はメニューを変更いたします。

ディナーメニュー
［2025年3月20日（木・祝）～
5月11日（日）］

［前菜］

• 山口県産長州どりのトランシェ ハーブ香るゆずきちとマーマレードのデュオ

［パン］

［19種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• 真鯛のカルパッチョ　柚子胡椒風味
• 人参のムースリーヌとコンソメのジュレ
• モルタデッラソーセージとトマトのタルティーヌ
• エストラゴン香るフロマージュブランのセルヴェル・ド・カニュ
• スモークサーモンとグリーンアスパラガス　オリーブ香る洋風酢味噌
• オニオンプティング
• チョレギサラダ
• シャルキュトリーとチーズ
• 握り寿司
• 国産牛肉のロースト　レフォールの香り
• 豚肉の網焼き　和風ソース
• 天ぷら盛り合わせ
• 鶏肉のオーブン焼きとジャガイモのサルラ風
• スズキのロースト　ナージュ仕立て　サフランの香り
• 台湾風油淋鶏
• 小海老と胡桃のスフォルマート
• カツオと柑橘のペペロンチーノ
• 温かい若竹そば
• カレー

［オプション単品メニュー
（+￥3,289）］

• 黒毛和牛（クリミ）のグリエ　(80g）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

※4月26日（土）～5月6日（火・休）はフルビュッフェスタイルでご提供いたします。

※5月12日（月）以降はメニューを変更いたします。

ディナーメニュー
［2025年5月12日（月）～6月30日（月）］

［前菜］

• サーモンマリネとトウモロコシのブランマンジェ　ヴェリーヌ仕立て

［パン］

［19種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• 真鯛のカルパッチョ　エシャロットソース
• タコのガリシア風
• 生ハムとキウイ　フロマージュのムース　レモンの香り
• アボカドとココアのプティング
• スモークオイルサーディンとオリーブのクロスティーニ
• 海の幸とマンゴーのサラダ
• パリジェンヌ風サラダ
• シャルキュトリーとチーズ
• 握り寿司
• 国産牛肉のロースト　赤ワインソース
• 豚肉のオーブン焼き　和風ソース
• 天ぷら盛り合わせ
• タンドリーチキン　ジャガイモとブロッコリーのサブジ風
• サーモントラウト　リグーリア風カポナータ　グリーンピースのクレマ
• ズッパディペッシェ
• 台湾風油淋鶏
• バジル風味のカルボナーラ
• 温かいそば
• カレー

［オプション単品メニュー（月）（+￥3,289）］

• 黒毛和牛（クリミ）のグリエ　(80g）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

※7月以降はメニューを変更いたします。

ディナーメニュー
［2月1日（木）～4月26日（金）］

［前菜］

• 海の幸とグリーンピースのムースのコンポジション　柑橘の香り

［パン］

［18種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• 真鯛のカルパッチョと筍　大葉のジュレ
• 生ハムとアボカドの生春巻き
• オイルサーディンとローストしたジャガイモのサラダ
• サーモントラウトとほうれん草のキッシュロレーヌ
• トマトとチーズのカプレーゼ
• 鶏肉のトランシェ　バジル香るいちごとオレンジのソース
• シャルキュトリー
• 和惣菜盛り合わせ
• 握り寿司
• 牛肉のカットステーキ　オニオンソース
• ポークストロガノフ　豆類のミジョテ
• 鰆のロースト 　柚子風味の西京味噌ソース
• 白身魚のスパイスフリット　香味葱ソース
• チキンとソーセージのルガイユ風
• 鶏肉の衣揚げ　スイートチリソース
• 中華点心盛り合わせ
• 貝類とキャベツのパスタ　和風クリームソース
• リーガロイヤルホテルカレー

［オプション単品メニュー（+￥2,530）］

• 国産牛ロースのグリル（80g）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

ディナーメニュー
［5月7日（火）～6月30日（日）］

［前菜］

• 鶏胸肉のトランシェとオレンジのサラダ仕立て

［パン］

［21種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• 和前菜盛り合わせ
• 真鯛のカルパッチョ　韓国風コチュジャンソース
• トウモロコシのブランマンジェ　トマトコンソメ
• 鶏肉と野菜のローストサラダ
• 海の幸のパスタサラダ　柑橘とバジルの香り
• 合鴨肉と焼き茄子　コンソメのジュレ
• カポナータ
• 豚肉と野菜の生春巻き
• シャルキュトリー
• 握り寿司
• 台湾風油淋鶏
• アランチーニ　彩り野菜とビスクソース
• 中華点心盛り合わせ
• 鶏肉とオリーブのカチャトーラ
• 帆立貝とポワローのフォンダン　チーズのフラミッシュ
• オレガノ香るスズキのオーブン焼き　グリーンピースのクレマ
• 豚肉の網焼き　黒酢葱ソース
• 牛肉のステーキ　ソースロベール
• 生ハムとレモンクリームのペンネ
• 紫蘇和布そば
• リーガロイヤルホテルカレー

［オプション単品メニュー（+￥2,530）］

• 国産牛ロースのグリル（80g）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

ディナーメニュー
［7月1日（月）～8月31日（土）］

［前菜］

• 雲丹風味のババロアと海の幸のヴェリーヌ

［パン］

［21種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• 真鯛のカルパッチョ　土佐酢のジュレ
• 小海老と夏野菜のコンソメ風味
• 鯵のマリネと焼き茄子のムースリーヌ　柑橘の香り
• 豚肉とインゲンのサラダ
• スモークサーモンとレーズンのヴェネツィア風マリネ“サオール”
• 鱧のスパイスフリット　エストラゴン香るレムラードソース
• オリーブ風味の蛸と茗荷のグレック　黒胡椒とトマトのアクセント
• シャルキュトリーとチーズ
• 生ハムとマンゴーのモンタディート
• オクラと和布の冷たいそば
• 握り寿司
• 牛肉のロースト　赤ワインソース
• 天ぷら盛り合わせ
• 豚肉のグリエとピペラード　バスク風
• 鶏肉とカシューナッツの香味揚げ　甘酢和え
• ココナッツ香るチキンのエスニック風煮込み
• 帆立貝のハーブソテーとチーズのスフォルマート
• ズッパ・ディ・ペッシェ
• 太刀魚とトマト　ズッキーニのシチリア風香草パン粉焼き
• オレガノとバジル風味のペンネリガーテ　ジェノバ風
• カレー

［オプション単品メニュー（+￥2,530）］

• 国産牛ロースのグリル（80g）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

※2024年8月10日（土）～18日（日）は特別メニューをフルビュッフェスタイルでご提供いたします。

※9月以降はメニューを変更いたします。

ディナーメニュー
［9月1日（日）～10月31日（木）］

［前菜］

• 生ハムとマッシュルームのムースリーヌ

［パン］

［21種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• 真鯛のカルパッチョ　柚子と春菊のジュレ
• スモークオイルサーディンのリエット
• アールグレイとカボチャのパンナコッタ
• 栗とサツマイモのサブジ風
• 小海老とアボカドのティラミス
• スモークサーモンとキノコのマリネ
• シャルキュトリーとチーズ　レーズンとキャロットラペサラダ
• 合鴨肉のローストサラダ　柑橘とバルサミコ酢
• 揚げ茄子と茗荷の冷製そば
• 握り寿司
• 黒毛和牛（もも肉）のロースト　和風ソース
• 豚肉のグリエ　彩りベリーとマスタードのソース
• スズキのロースト　トマトとハーブ香るクリームソース
• ローズマリー香る鶏肉のオーブン焼き　山椒葱味噌ソース
• サツマイモとベーコンのキッシュロレーヌ
• 蛸とオリーブ　スペルト小麦のスペイン風トマト煮込み
• 海老のチリソース煮
• 中華点心盛り合わせ
• サンマと胡桃のパスタ　オイルソース
• 天ぷら盛り合わせ
• カレー

［オプション単品メニュー（+￥3,289）］

• 黒毛和牛（クリミ）のグリエ（80g）

［パティシエおすすめスイーツ5種］

※11月以降はメニューを変更いたします。

ゴールデンウイーク期間特別メニュー［2023年4月29日（土）～5月7日（日）］

［前菜］

• 海の幸のメリメロ　パースニップとパセリのアクセント

［パン］

［15種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• 豊前みやこハムのシャルキュトリー
• 豊後ぶりのカルパッチョ
• ムール貝とサフラン風味のフラン
• 糸島どり・りんご・セロリのウォルドルフ
• 季節の野菜とジャガイモのタルトレット　山葵風味
• 小さなマーケットサラダ　コルベーユドレッシング
• ７種野菜のクリームスープ
• 関門タコのココット焼き
• キッシュロレーヌ
• スズキとキャベツのブレゼ　白ワイン風味のクリーム
• 鰆と海老のフリット　煮玉子のタルタルソース
• 豚ロース肉と香味野菜のクロッカン
• 牛バラ肉のシチュー
• 海老のクリームスパゲッティ
• リートスのカレー

［オプション単品メニュー（+￥1,700）］

• ブイヤベース

［ゴールデンウイーク期間特別メニュー］

• お寿司３種盛り
• 牛肉のプランチャ
• 魚介と茸のアヒージョ
• ピザ・マルゲリータ

［パティシエおすすめスイーツ5種］

お盆期間特別ディナーメニュー

［前菜盛り合わせ］

• 柑橘香るアジとタップナードのカナッペ
• 桃とレモンのカプレーゼ
• スズキのマリネ　彩りサラダ仕立て

［パン］

［17種のメイン＆サイドディッシュ食べ放題］
以下よりオーダースタイルでご提供いたします。

• おつまみ盛り合わせ
• 豆腐と梅風味のチョレギサラダ
• 豊後ブリのカルパッチョ
• 豊後ブリのユッケ風
• 海老とカニ味噌のシンガポールチリクラブ風
• 国産豚肉と野菜のアグロドルチェ
• 烏賊のフリットとスパイシーチップス
• 柚子風味の唐揚げ
• 豚トロ・野菜の炭焼風
• 牛肉のステーキ　和風ソース
• マグロほほ肉　レモン風味の香草焼き　
• ナッツを纏ったホタテのパン粉焼
  ココナッツ風味のマヨネーズソース
• ソーセージ・ベーコン盛り合わせ
• トマトの麻婆豆腐
• 海鮮黒オムそば
• リートス・オリジナル カレー
• 冷製すだちうどん

［お盆期間特別メニュー］

• お寿司3種盛り合わせ
• お造り3種盛り合わせ
• 海老の天麩羅
• スペアリブと玉子のじんだ煮
• キッズコーナー

［パティシエおすすめスイーツ5種］