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リーガロイヤルホテル小倉

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「レストラン シャンボール」凱旋

九州七県の吟味素材をたっぷりと盛り込んで、唯一無二の美味を追求

食の宝庫・九州の旬を堪能

九州の食材と伝統、新たな感性がおりなすここだけの感動

美味しい感動に出逢う

技を極めた九州の魅力づくしをすばらしい眺望とともに

とりどりに味わう美しき九州

テーブル一つひとつ、お皿一枚一枚に、
眺望より素敵なフレンチの花を咲かせます

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レストラン シャンボール

コースメニュー

6月メニュー

お出迎えの皿<br>おおいた冠地どり / 黒豚 イメージ
お出迎えの皿
おおいた冠地どり / 黒豚 イメージ
壱ノ皿<br>北九州あわび / 八女抹茶 / 久保田農園のハーブ イメージ
壱ノ皿
北九州あわび / 八女抹茶 / 久保田農園のハーブ イメージ
肉ノ皿<br>おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院葡萄酒工房 ブランデーHIMIKO イメージ
肉ノ皿
おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院葡萄酒工房 ブランデーHIMIKO イメージ
小さなデザート<br>夏ミカン / メレンゲ イメージ
小さなデザート
夏ミカン / メレンゲ イメージ
お出迎えの皿<br>おおいた冠地どり / 黒豚 イメージ サムネイル画像 壱ノ皿<br>北九州あわび / 八女抹茶 / 久保田農園のハーブ イメージ サムネイル画像 肉ノ皿<br>おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院葡萄酒工房 ブランデーHIMIKO イメージ サムネイル画像 小さなデザート<br>夏ミカン / メレンゲ イメージ サムネイル画像

Émotion(エモシオン) ¥18,200

九州7県の食材をフルコースに取り入れた当店自慢のディナー。
フランス料理の枠に捉われない、当店シェフが表現する九州の味わいが揃います。

期間 2022年4月29日(金)~6月26日(日)
メニュー内容
  • お出迎えの皿
    おおいた冠地どり / 黒豚
  • 壱ノ皿
    北九州あわび / 八女抹茶 / 久保田農園のハーブ
  • 弐ノ皿
    宮崎牛ロース / 蘭王/葱
  • 参ノ器
    鱧 / 茄子 / コンソメ
  • 魚ノ皿
    マナガツオ / 白アスパラガス / キャビア / 有明海苔
  • 肉ノ皿
    おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院葡萄酒工房 ブランデーHIMIKO
  • 小さなデザート
    夏ミカン / メレンゲ
  • デザート
    八女抹茶 / 木苺 / マスカルポーネ
  • 食後のお飲み物・小菓子
  • ※写真はイメージです。
  • ※前日までの完全予約制とさせていただきます。
弐ノ皿<br>薩摩白美豚 / 玉葱  / 竹炭 イメージ
弐ノ皿
薩摩白美豚 / 玉葱 / 竹炭 イメージ
参ノ器<br>鱧 / 茄子 / コンソメ イメージ
参ノ器
鱧 / 茄子 / コンソメ イメージ
魚ノ皿<br>イサキ / 白アスパラガス / 野菜カレー イメージ
魚ノ皿
イサキ / 白アスパラガス / 野菜カレー イメージ
デザート<br>八女抹茶 / 木苺 / マスカルポーネ  イメージ
デザート
八女抹茶 / 木苺 / マスカルポーネ イメージ
弐ノ皿<br>薩摩白美豚 / 玉葱  / 竹炭 イメージ サムネイル画像 参ノ器<br>鱧 / 茄子 / コンソメ イメージ サムネイル画像 魚ノ皿<br>イサキ / 白アスパラガス / 野菜カレー イメージ サムネイル画像 デザート<br>八女抹茶 / 木苺 / マスカルポーネ  イメージ サムネイル画像

Sensibilité(サンシビリテ) ¥12,100

シャンボールの味わいを手軽に楽しめるコース。
シェフ厳選の九州食材と季節の味わいをご堪能ください。

期間 2022年4月29日(金)~6月26日(日)
メニュー内容
  • お出迎えの皿
    おおいた冠地どり / 黒豚
  • 壱ノ皿
    北九州あわび / 八女抹茶 / 久保田農園のハーブ
  • 弐ノ皿
    薩摩白美豚 / 玉葱 / 竹炭
  • 参ノ器
    鱧 / 茄子 / コンソメ
  • 魚ノ皿
    イサキ / 白アスパラガス / 野菜カレー
  • 肉ノ皿
    豊美牛フィレ / 新ごぼう / バルサミコ
    または
    おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院葡萄酒工房 ブランデーHIMIKO(+¥2,500)
  • デザート
    八女抹茶 / 木苺 / マスカルポーネ
  • 食後のお飲み物・小菓子
  • ※写真はイメージです。
  • ※前日までの完全予約制とさせていただきます。
  • ※お肉料理のグレードアップをご希望の際は事前にお知らせください。

7・8月メニュー

[壱ノ皿]オマール海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ イメージ
[壱ノ皿]オマール海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ イメージ
[弐ノ皿]宮崎牛ロース肉 / 蘭王 / 焼豆腐 イメージ
[弐ノ皿]宮崎牛ロース肉 / 蘭王 / 焼豆腐 イメージ
[魚ノ皿]石鯛 / 釣ヤリイカ「一本槍」 / 浅利 / ブイヤベース イメージ
[魚ノ皿]石鯛 / 釣ヤリイカ「一本槍」 / 浅利 / ブイヤベース イメージ
[肉ノ皿]おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院ブランデー「HIMIKO」 イメージ
[肉ノ皿]おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院ブランデー「HIMIKO」 イメージ
[壱ノ皿]オマール海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ イメージ サムネイル画像 [弐ノ皿]宮崎牛ロース肉 / 蘭王 / 焼豆腐 イメージ サムネイル画像 [魚ノ皿]石鯛 / 釣ヤリイカ「一本槍」 / 浅利 / ブイヤベース イメージ サムネイル画像 [肉ノ皿]おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院ブランデー「HIMIKO」 イメージ サムネイル画像

Luxière(リュクセール) ¥22,000

期間 2022年7月1日(金)~8月28日(日)
メニュー内容
  • 始まりの皿
    雲丹 / キャビア / パセリ
  • 壱ノ皿
    オマール海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ
  • 弐ノ皿
    宮崎牛ロース肉 / 蘭王 / 焼豆腐
  • 参ノ器
    おおいた冠地どり / とうもろこし / シュプレームソース
  • 魚ノ皿
    石鯛 / 釣ヤリイカ「一本槍」 / 浅利 / ブイヤベース
  • 肉ノ皿
    おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院ブランデー「HIMIKO」
  • チーズ盛り合わせ または フルーツ盛り合わせ
  • 小さなデザート
    5種フルーツ / 雲海酒造ロゼワイン
  • デザート
    マンゴー / ベリー
  • 小菓子
  • ※写真はイメージです。
  • ※前日までの完全予約制とさせていただきます。
[参ノ器]とうもろこし / コーヒー イメージ
[参ノ器]とうもろこし / コーヒー イメージ
[壱ノ皿]釣ヤリイカ「一本槍」 / 天使の海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ イメージ
[壱ノ皿]釣ヤリイカ「一本槍」 / 天使の海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ イメージ
[小さなデザート]5種フルーツ / 雲海酒造ロゼワイン イメージ
[小さなデザート]5種フルーツ / 雲海酒造ロゼワイン イメージ
[参ノ器]とうもろこし / コーヒー イメージ サムネイル画像 [壱ノ皿]釣ヤリイカ「一本槍」 / 天使の海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ イメージ サムネイル画像 [小さなデザート]5種フルーツ / 雲海酒造ロゼワイン イメージ サムネイル画像

Bonhduit(ボンデュイ) ¥17,000

期間 2022年7月1日(金)~8月28日(日)
メニュー内容
  • 始まりの皿
    雲丹 / キャビア / パセリ
  • 壱ノ皿
    釣ヤリイカ「一本槍」 / 天使の海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ
  • 弐ノ皿
    おおいた冠地どり / 薩摩白美豚 / 玉葱 / 竹炭
  • 参ノ器
    とうもろこし / コーヒー
  • 魚ノ皿
    太刀魚 / オマール海老 / 南瓜 / モロヘイヤ
  • 肉ノ皿
    豊美牛フィレ / ジャガイモ / 安心院赤ワイン「卑弥呼」
    または
    おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院ブランデー「HIMIKO」(+¥2,500)
  • 小さなデザート
    5種フルーツ / 雲海酒造ロゼワイン
  • デザート
    マンゴー / ベリー
  • 小菓子
  • ※写真はイメージです。
  • ※前日までの完全予約制とさせていただきます。
  • ※お肉料理のグレードアップをご希望の際は事前にお知らせください。
[魚ノ皿]太刀魚 / オマール海老 / 南瓜 / モロヘイヤ イメージ
[魚ノ皿]太刀魚 / オマール海老 / 南瓜 / モロヘイヤ イメージ
[弐ノ皿]薩摩白美豚 / 玉葱 / 竹炭 イメージ
[弐ノ皿]薩摩白美豚 / 玉葱 / 竹炭 イメージ
[デザート]マンゴー / ベリー イメージ
[デザート]マンゴー / ベリー イメージ
[魚ノ皿]太刀魚 / オマール海老 / 南瓜 / モロヘイヤ イメージ サムネイル画像 [弐ノ皿]薩摩白美豚 / 玉葱 / 竹炭 イメージ サムネイル画像 [デザート]マンゴー / ベリー イメージ サムネイル画像

Chambveu(シャンヴュー) ¥13,000

期間 2022年7月1日(金)~8月28日(日)
メニュー内容
  • 始まりの皿
    おおいた冠地どり / 黒豚
  • 壱ノ皿
    釣ヤリイカ「一本槍」 / 天使の海老 / 久保田農園のハーブ / ホワイトバルサミコ
  • 弐ノ皿
    薩摩白美豚 / 玉葱 / 竹炭
  • 参ノ器
    とうもろこし / コーヒー
  • 魚ノ皿
    太刀魚 / 南瓜 / モロヘイヤ
  • 肉ノ皿
    豊美牛フィレ / ジャガイモ / 安心院赤ワイン「卑弥呼」
    または
    おおいた和牛フィレ / フォワグラ / トリュフ / 安心院ブランデー「HIMIKO」(+¥2,500)
  • デザート
    マンゴー / ベリー
  • 小菓子
  • ※写真はイメージです。
  • ※前日までの完全予約制とさせていただきます。
  • ※お肉料理のグレードアップをご希望の際は事前にお知らせください。

レストラン シャンボール 概要

店舗情報・メニュー ※一部メニューのみ提供いたします。
営業時間

営業内容変更・臨時休業のお知らせ
※新型コロナウイルスの拡大防止ならびにお客様の健康と安全を考慮し、営業内容を一部変更しております。

[通常]
17:30~21:30(ラストオーダー 20:30)
  • ※前日までのご予約制とさせていただきます。
場所 28階
料金 コース ¥12,100~
  • ※特別期間を除きます。
席数・個室 40席(個室なし)
  • ※感染症拡大防止のため、席数を変更している場合があります。
禁煙席 禁煙
備考 ※消費税の計算上、精算の際に合計額が表示と異なる場合がございます。
※料理内容については変更する場合がございます。
※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。
※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
※ドレスコードについて
 ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。

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(093)531-1070

<電話受付時間 / 9:00~18:00>

  • ※料金は税金・サービス料を含みます。
  • ※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • ※写真はイメージです。

更新日:2022年6月17日

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