リーガロイヤルホテル小倉
公式アンバサダーによる
リアルな体験レポート

メニュー
［～8月31日（日）］

［冷製料理］

• カツオのたたき　土佐酢のジュレ
• 鱧のスパイスフリット　キウイフルーツのレムラード
• 海の幸の冷たい ブイヤベース　ゼリー仕立て
• スモークサーモンとフロマージュ　シューマリネのカスクルート
• 鶏肉と砂肝のコンフィー　彩り野菜のサラダ仕立て
• 桃のスープ　生ハムを浮かべて
• オクラと和布の冷たいそば　　他

［温製料理］

• 天ぷら
• ココナッツとスパイス香るチキンのエスニック風煮込み
• 太刀魚の香草パン粉焼き　サルサヴェルデ
• タイム香る鶏肉のオーブン焼き　 カラマンシーとマスタードのソース
• ジャンバラヤ
• 茄子とオクラ　ベーコンのトマトスパゲティ
• ピッツァ　オルトラーナ　　　他

［スタンドクッキング］

• ＜平日限定＞ 豚肉のオーブン焼き
• ＜土・日・祝限定＞ 国産牛肉のロースト

［スイーツ］

• 蜂蜜ムース＆グレープフルーツジュレのグラススタイル
• 桃を飾ったライチジュレ
• クレームブリュレマンゴー
• タルトフラン　～桃のアクセント～
• パッションとチーズのロールケーキ
• マンゴーのプチシュークリーム
• カシスメレンゲで仕立てたマンゴータルト　　　他

［ソフトドリンク］

• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• オレンジジュース
• アップルジュース　他

※9月以降はメニューを変更いたします。