華やかな中国料理の世界に魅せられ、約30年間にわたり各地で研鑽を積みました。
九州ならではの新鮮な海鮮をはじめとする食材と真摯に向き合い、その魅力を最大限に引き出す一皿を創り上げてまいります。
〈プロフィール〉
| 1997年4月 | 老舗中国料理店 入社 |
|---|---|
| 2023年4月 | 老舗中国料理店 大阪店 副料理長就任 |
| 2025年4月 | 老舗中国料理店 小倉店 副料理長就任 |
| 2025年6月 | リーガロイヤルホテル小倉 入社 |
| 2025年12月 | リーガロイヤルホテル小倉 中国料理 龍鳳 料理長就任 |
日本料理は繊細な四季があること、季節ごとに限られた旬の味を楽しめるのが魅力。
伝統ある「リーガロイヤルの味」をしっかりと受け継ぎ、温故知新を大切に、真心のある料理をご提供します。
＜プロフィール＞
| 2003年6月 | 株式会社ロイヤルホテル リーガロイヤルホテル（大阪）入社 |
|---|---|
| 2015年11月 | 日本料理 なかのしま 副料理長 就任 |
| 2017年5月 | リーガロイヤルホテル小倉 日本料理 なにわ 料理長 就任 |
| 2020年11月 | 皿倉 料理長 就任 |
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