世界初IGP認定キャビアが魅せる、至高の一夜
～リオ・ポーラン氏と味わう、
キャビアの世界～

キャビアの価値と魅力を発信し続けるリオ・ポーラン氏を囲み、歴史や生産背景に触れながら学ぶ特別な一夜。
世界初のIGP称号を冠したキャビアを味わいながら、その奥深い世界をご堪能ください。

• “IGP（地理的表示保護）”
  EU（European Union / 欧州連合）で
  特定地域に由来する品質や評価、伝統的な生産方法を保護する制度。
  2025年、フランス・アキテーヌ地方で生産される
  「キャビア・ド・テーヌ」がキャビアとして初めて認証を取得しており、その品質と産地が公的に認められています。