昭和3年の創業以来受け継がれる伝統と技が生み出す、四季の風趣を凝らした京料理。
真心を込めたおもてなしで、大切なひとときを
昭和3年（1928年）、曳き船で有名な京都高瀬川のほとりに誕生。「たん熊北店」の屋号は、創業者・栗栖熊三郎の「熊」と彼が修行した老舗「たん栄」の「たん」にちなむ。宮中の有職料理、寺院における精進料理、茶道における懐石料理が渾然となった京料理の店として数々の文人墨客の引立てを受け、阪神や東京・軽井沢・広島・博多にも出店。
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