おすすめ｜レストランシャンボール｜レストラン＆バー

レストランシャンボール

スペシャリテ

＜広島テロワールをさりげなく伝えるスペシャリテ＞
レストランシャンボールでお食事されるならぜひお召しあがりいただきたい、シェフ渾身のひと皿。
食材への火入れや見た目にこだわるシェフの優れたバランス感覚がわかるひと皿です。

<span class='hp_fzXLarge'>レストランシャンボール</span><br>シェフ渡部玲

レストランシャンボール シェフ渡部玲

「おもてなし」の精神を瀬戸内の海の幸や広島の滋味豊かな山の幸という最高の食材を通じ、
一皿一皿、丁寧にお届けできたらと考えております。
伝統あるシャンボールの歴史を大切にし、広島から世界へ発信できるよう感動の食体験を追及してまいります。

プロフィール

2000年に株式会社ロイヤルホテルに入社後、宴会調理部やフレンチレストラン・イタリアンレストランで研鑽を積み、2015年に海外料理研修のため渡仏。帰国後は、事業所部の大阪大学医学部附属病院「スカイレストラン」、リーガロイヤルホテル（大阪）の宴会調理（サプライホット）部門のシェフを歴任。そして、大阪・関西万博では迎賓館の料理長を務め、各国の要人をもてなす料理を手掛けた。

2024年4月1日（月）からの
営業について

定休日	月曜日　※祝日にあたる場合は営業。
ランチ営業日	水～日・祝（火曜日はクローズ）
ディナー営業日	火～日・祝

閉じる

空席状況

※お電話の際は、レストラン名・来店日・時間をお伝えください

他の日程を見る

レストランシャンボール概要

店舗情報・メニュー	店舗情報おすすめランチディナープラン個室洗練された芸術的なフレンチを、広島の景色とともに。中世の古城をイメージし、洗練された落ち着きのあるフレンチレストラン。ホテル最上階の 33階から広島城や新サッカースタジアムを眺めながら、季節感あふれるフランス料理をお楽しみいただけます。ご一緒に、充実したワインもご用意しております。
営業形態	通常営業 ※ディナーは、前日17：00までの予約制
営業時間	ランチ　　11：30～14：30 （ラストオーダー14：00） ※水～日曜日・祝日ディナー　17：30～21：00 （ラストオーダー20：00）
休業日	月曜日 ※祝日にあたる場合は営業いたします。
場所	33階
席数・個室	70席（個室含む） / 個室 1室（4～10名様）車イス対応可
料金	ランチ　￥5,000～ディナー　￥10,000～
禁煙席	全席終日禁煙
備考	※ご利用は中学生以上とさせていただきます。 ※男性のお客様は襟付きのシャツの着用をお願い申しあげます。 ※料理内容・金額については変更する場合がございます。 ※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。 ※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。 ※ディナーは、前日17：00までの予約制