歓送迎会プラン

• 前菜4種盛り合わせ
• サンラータン
• 牛肉とカラフルピーマンの炒め
• 鶏のから揚げ ユーリンソース
• 海老と玉子のチリソース
• 干し貝柱入りチャーハン
• フルーツ入りスープ杏仁

• ※大皿盛り（一部、個々盛り）でご用意いたします。

• 前菜5種盛り合わせ
• 干貝柱入りフカヒレスープ
• 海老のあっさり炒め
• 牛ロース肉の黒胡椒炒め
• 豚フィレ肉の鎮江香醋を使った酢豚
• 五目チャーハン
• デザート2種盛り合わせ

• ※大皿盛り（一部、個々盛り）でご用意いたします。

• 前菜6種盛り合わせ
• フカヒレの旨煮
• 烏賊と帆立貝柱のX.O醬炒め
• 牛フィレ肉の黒胡椒炒め
• 皮付き豚バラ肉の醬油煮込み 蒸しパン添え
• あっさり葱そば
• デザート2種盛り合わせ

• 海の幸 香草バターソテー サラダ仕立て
• フォワグラ マデラソース添え
• 海老
• 活け蝦夷鮑の鉄板焼
• 国産牛フィレ肉と国産牛ロース肉の食べ比べ ～自家製ポン酢とこだわりの塩3種～
• 彩り焼野菜 3種
• 長野県産 幻の米 こしひかり または 伝統の味 ～ガーリックライス～（+￥950）
• 汁物、香物
• デザート、コーヒー

• ［壱の皿］酒仙のおばんざい3種盛り合わせ
• ［弐の皿］造り盛り合わせ
• ［賛の皿］鶏のから揚げフライドポテト添え または 季節の野菜と魚介の天婦羅盛り合わせ
• ［肆の皿］鯛のあら炊き
• ［食事］季節の混ぜご飯・赤だし・香物

• ※大皿盛りでご用意いたします。

• 国産牛ロース肉のステーキ（40g）
  ￥1,600
• にぎり寿司3貫、太巻き寿司1貫、赤だし
  ￥1,300
• おでん（おまかせ2種盛り合わせ）
  ￥800

• 牛イチボ肉
• ハンプミート（コブ肉）
• ソーセージ
• 豚肩ロース
• 焼きパインアップル
• 焼きチーズ
• 焼き野菜

• ※食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。

• 鶏胸肉のバプールレモンソース
• パニプリ
• ちらし寿司
• オリーブマリネ
• 野菜のピクルス
• 魚のカルパッチョ
  （土日祝ディナーのみ）
• 鯛のブランダード桜風味
• ガーリックシュリンプのピザ
• 紅白パスタ
• チキンのトマト煮ローズマリー風味
• 菜の花とペトンクルのロワイヤル
• フライドポテト
• ビーフカレー
• ミネストローネスープ
• サラダ各種、パン各種　ほか

• イチゴ大福
• イチゴのババロア
• イチゴのシュークリーム
• イチゴのミルフィーユ
• イチゴのアイスクリーム
• イチゴタルト
• ホワイトチョコレートと抹茶テリーヌ
• ベイクドチーズケーキ
• 3色団子
• フレッシュフルーツ2種
  （土日祝ディナーのみ）　
  ほか全15種

• ※5月はメニューが変わります。

• 野菜のバーニャカウダ
• ポークリエット パン・デピス添え
• 魚のスカペーチェ
• アボカドとチキンのグリーンマスタードソース
• 野菜のピクルス オリーブマリネ
• 巻きずし
• 稲荷ずし
• チーズ盛り合せ クラッカー添え
• にぎり寿司 ※土日祝日のみ
• サラダ各種、パン各種　ほか

• アトランティックサーモンと小海老のオーブン焼き アンショワソース　
  ※平日のみ
• マルゲリータピザ
• オレガノとツナのポモドーロパスタ
• タンドリーチキン
• 豚の角煮 スターアニス風味
• ビーフカレー ロティープラタ添え
• フライドポテト
• 台湾焼き芋
• ポテトスープ
• 白御飯
• ジャンバラヤ

• 牛肉の鉄板焼（イチボ肉 焼きパインアップル添え）
• サーモンのパイ包み焼き アンショワソース　※土日祝日のみ

［キッズコーナー］
※土日祝日のみ

［デザート］

• サーモントラウトのカルパッチョ仕立て
• コールミート盛り合わせ 彩りピクルス添え
• 本日のキッシュ
• 魚のフリット 甘辛ソース
• モロッコ風 豚肩ロース肉のグリル
• スパイシーなクスクスと豆の煮込み

• ※大皿盛りでご用意いたします。

• サーモントラウトマリネ
• コールミート盛り合わせ 色鮮やかなピクルス添え
• 瀬戸内産真鯛のフリット 香港風
• 国産牛サーロインの網焼き 豆のトマト煮込み
• 本日のデザート

• ※大皿盛りでご用意いたします。

• 広島サーモンのミ・キュイ 海 山 大地の恵み
• 本日のスープ “食材からのインスピレーション”
• 香ばしく焼き上げた瀬戸内の真鯛 ペコロスのキャラメリゼと共に
  ピルピル風エミュルジョンソースで
• たっぷりの赤ワインで柔らかく煮込んだ国産牛 “ブッフブレゼ”
• 蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ
• 本日のデザート “その日のスタイル”で

• 広島で育った“くれぇ海老”のタルタルに
  軽やかなシャンパーニュのムースを合わせて
• 優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に 海 山 大地の恵み
• 本日のスープ “食材からのインスピレーション”
• 香ばしく焼き上げた瀬戸内の真鯛 ペコロスのキャラメリゼと共に
  ピルピル風エミュルジョンソースで
• サラワクペッパーを効かせて焼き上げた国産牛サーロインのローストと季節野菜を 赤ワインソースで
• 蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ
• リュバーブと苺 エルダーフラワーのクレーム・グラッセ