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受け継がれる伝統と技、
真心でもてなすひととき

昭和3年の創業以来受け継がれる伝統と技が生み出す、
四季の風趣を凝らした京料理。
真心を込めたおもてなしで、大切なひとときを

受け継がれる伝統と技、
真心でもてなすひととき

昭和3年の創業以来受け継がれる伝統と技が生み出す、
四季の風趣を凝らした京料理。
真心を込めたおもてなしで、大切なひとときを

受け継がれる伝統と技、
真心でもてなすひととき

昭和3年の創業以来受け継がれる伝統と技が生み出す、
四季の風趣を凝らした京料理。
真心を込めたおもてなしで、大切なひとときを

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京料理 たん熊北店
Directed by M.Kurisu

おすすめ情報

11：30～14：00（土・日・祝日は15：00まで）
17：30～21：30（ラストオーダー21：00）

メニュー

たん熊90周年記念特別メニュー ふぐづくし会席

5月に開業25周年を迎えるリーガロイヤルホテル東京カウントダウンフェアとして、5品のふぐ料理をお楽しみいただける会席コースをご用意いたしました。
プリッとした食感のてっさ、甘みのあるふっくらとした身を愉しむふぐの唐揚げ、
ふぐの旨みを出汁でも味わえる、寒い時期にぴったりのふぐちり鍋や締めの雑炊までふぐを存分にご堪能いただけます。

期間 2019年1月8日（火）～3月31日（日）
時間 11：30～14：00
（土・日・祝日は15：00まで）
17：30～21：30
（ラストオーダー 21：00）
料金 ￥11,880
（税金・サービス料含む）
ふぐづくし会席

メニュー

  • 先　附　てっぴ煮凝り
  • 造　り　てっさ 薬味 ポン酢
  • 八　寸　手綱寿司や串打ちなど7種盛り
  • 揚げ物　ふぐ唐揚げ
  • 温　物　ふぐちり鍋 または 丸鍋（すっぽん鍋）
  • 御　飯　ふぐ雑炊・香の物
  • 水　物　苺ゼリー寄せ メロン
  • ※食材の入荷状況により、メニュー内容の変更する場合があります。
  • ※写真はイメージです。

開業25周年記念 ふたりでめでたい会席

お祝い事の多い季節にぴったりの「鯛」を使用した会席コースです。
前菜やお造りは2名様盛りで華やかさを一層引き立たせます。
鯛しゃぶ鍋や鯛茶漬けなどの鯛料理4品のほか、黒毛和牛鉄板焼きや筍・蕗の焚合など春の食材の料理を揃えました。

期間 2019年4月1日（月）～30日（火・休）
時間 17：00～21：30（ラストオーダー 21：00）
料金 2名様￥25,000
  • ※1名追加 ￥12,500
ふたりでめでたい会席

メニュー

  • 前　菜　
    春の祝宴として 鯛の桜葉寿司など7種盛り
  • 造　り　鯛姿盛りほか 3種のお刺身
  • 焼　物　黒毛和牛鉄板焼き　温野菜
  • 温　物　鯛しゃぶ鍋（鯛 鯛白子 水菜 九条ねぎ せり）
  • 焚　合　若竹煮（筍 若布 蕗 鯛の子）
  • 食　事　鯛茶漬け・香の物
  • 水　物　苺ゼリー寄せ メロン
  • ※食材の入荷状況により、メニュー内容の変更する場合があります。
  • ※写真はイメージです。

イベント

春の京料理と京都蔵元の日本酒を味わう夕べ 夜桜一献～京の和酒～

イメージ
※写真はイメージです。

たん熊北店代表取締役 栗栖正博による、春の食材を使用した特別会席と、京都蔵元の日本酒をお楽しみいただくイベントです。
たん熊北店オリジナル日本酒・羽田酒造「熊彦」のほか、佐々木酒造、北川本家の日本酒も登場いたします。

開催日 2019年3月20日（水）
時間 17：30～20：00の間にご来店ください。
料金 ￥15,000（お料理、お飲物、税金・サービス料含む）
  • ※前日までのご予約制
  • ※満席になり次第、締切とさせていただきます。

メニュー

  • 先　付　
    みぞれ酢和え（唐草赤貝・とり貝・こごみ・うど・水前寺のり）
  • 吸　物　
    桜を感じる白味噌仕立て　よもぎ豆腐　花びら百合根　辛子
  • 造　り　
    サラダ風に　鯛そぎ造り　剣先烏賊　メジ鮪・あぶり
  • 焼　物　サーモン塩糀漬　黒毛和牛塩胡椒焼き
  • 八　寸　
    桜の葉寿し菱餅見立て真丈　金柑いくら　稚鮎木の芽煮　串差し（海老丸・赤蒟蒻・タラ芽田楽）　猪口入り筍木の芽和え　花蓮根甘酢
  • 焚　合　筍若布煮　蕗　鯛の子
  • 蒸　物　
    鰆残雪蒸し　花菜　つくし　とろろ芋　銀あん
  • 食　事　筍御飯・赤出汁
  • 水　物　苺ゼリー寄せ　アングレーズソース

日本酒

京都の蔵元「羽田酒造」・「佐々木酒造」・「北川本家」の日本酒をご用意いたします。

「羽田酒造」
  • 熊彦大吟醸
  • 熊彦純米吟醸
「佐々木酒造」
  • 聚楽第　純米吟醸
  • 聚楽第　純米大吟醸
「北川本家」
  • 富翁　純米大吟醸　山田錦49
  • 富翁　純米吟醸　祝

京料理 たん熊北店
Directed by M.Kurisu 概要

営業時間 11：30～14：00（土・日・祝日は15：00まで）
17：30～21：30（ラストオーダー 21：00）
※貸切営業などでご利用いただけない場合がございます。
　予めご了承ください。
場所 1階
料金 ランチ￥3,089～
ディナー￥6,534～
席数・個室 席数48席 / 個室4室（4～20名様）
禁煙席 全席禁煙
備考 ※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し付けください。
※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。

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京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu（代表）

（03）5285-1121

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