日本料理 鯉城

10月1日（木）～
11月3日（火・祝）

• 広島県産ほうれん草と女鹿平舞茸の白和え
  牡蠣醤油風味の焼き秋刀魚を添えて
• 胡麻豆腐の薄葛仕立て 菊花ちらし
• 造り2種盛り合わせ
• カサゴの煮付け 季節野菜添え 木の芽の香り
• 白海老のかき揚げ 番茶塩を添えて
• 鰹と生姜の御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

11月4日（水）～
30日（月）

• 和風コンソメ風味のふろふき大根 牛タン味噌掛け
• アンコウの酒蒸しの吸物 透かし蕪 柚子
• 造り2種盛り合わせ
• 鰆の難波焼き
• 豚肉のしゃぶしゃぶ 柚子みぞれ出汁
• 梅としらすの御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

12月1日（火）～
31日（木）

• 牡蠣の酒煎り えのきとなめこの生姜餡掛け ほうれん草添え
• 海老芋胡麻豆腐の吸物 透かし蕪 柚子
• 造り2種盛り合わせ
• 鰆の難波焼き
• アンコウの味噌鍋
• “広島きらり”のもちもち五目御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

10月1日（木）～
11月3日（火・祝）

• 玉子豆腐 栗のすり流し 十五夜仕立て
• 胡麻豆腐の薄葛仕立て 菊花ちらし
• 造り2種盛り合わせ
• 鯉城旬菜八寸七種盛り合わせ
• 国産牛の治部煮 簾麩 赤パプリカ 青唐
• 鰹と生姜の御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

11月4日（水）～
30日（月）

• 和風コンソメ風味のふろふき大根 牛タン味噌掛け
• アンコウの酒蒸しの吸物 透かし蕪 柚子
• 造り2種盛り合わせ
• 鰆の難波焼き
• 炙り河豚のとろろ酢掛け
• 茸と白海老のかき揚げ 牡蠣の天婦羅 番茶塩を添えて
• 栗御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

12月1日（火）～
31日（木）

• 牡蠣の酒煎り えのきとなめこの生姜餡掛け ほうれん草添え
• 海老芋胡麻豆腐の吸物 透かし蕪 柚子
• 造り2種盛り合わせ
• 鰆の難波焼き
• スペアリブの味噌煮込みと揚げ豆腐 焼き白葱 山椒の香り
• 鱈の酒蒸し 海老と蕪のみぞれ 吉野仕立て
• “広島きらり”のもちもち五目御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

10月1日（木）～
11月3日（火・祝）

• 玉子豆腐 栗のすり流し 十五夜仕立て
• 秋の味覚 土瓶蒸し
• 造り2種盛り合わせ
• 鯖の棒寿司

• 鯉城旬菜焼八寸九種盛り合わせ

• 国産牛と牛蒡饅頭の治部煮 簾麩 赤パプリカ 青唐
• 栗御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

11月4日（水）～
30日（月）

• 牡蠣の牛タン味噌掛け
• アンコウの酒蒸しの吸物 透かし蕪 柚子
• 造り2種盛り合わせ
• 茸と白海老のかき揚げ 番茶塩を添えて
• 炙り河豚と鉄皮の煮凝りのとろろ酢掛け
• 酒粕香る 黒毛和牛のステーキ
• 鱈の蕪蒸しと大根のコンソメ煮 ほうれん草ソースと銀餡掛け
• 栗御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

9月1日（火）～
11月3日（火・祝）

• 揚げ胡麻豆腐 松茸香る餡掛け 菊花散らし
• 秋の味覚 松茸の土瓶蒸し
• 造り3種盛り合わせ
• 鯉城旬菜焼八寸十一種盛り合わせ
• 黒毛和牛の治部煮 簾麩 赤パプリカ 青唐
• 秋薫る 松茸御飯
• 香物
• 赤だし
• 本日のデザート

11月4日（水）～
12月31日（木）

• 鉄皮の鮟肝和えと煮凝り
• 炙り河豚の白子と蕪の吸物
• てっさが入った造り3種盛り合わせ
• 黒毛和牛のフィレと赤身の食べ比べ 藻塩と特製ソースで
• 炙り河豚のとろろ酢掛け
• てっちり
• 〆の雑炊
• 本日のデザート