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ダイニング ルオーレ

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ノクターン“nocturne”

『ノクターン』は、ショパンのピアノ独奏曲から静かな夜をイメージして仕上げました。

カカオ66％のチョコレートを使用し、ローストナッツの香ばしさと、
繊細な酸味・ほろ苦さが調和した、甘さ控えめの大人のムースケーキです。

中には、ヘーゼルナッツのブラウニー、オレンジのマルムラード※1、
サクサク食感のフィヤンティーヌ※2、焙じ茶のビスキュイ・ジョコンド※3、
塩キャラメルなど、複雑で奥深い味わいが幾重にも重なり合っています。

トップには、星雲をイメージした3色の銀箔が輝くグラサージュ※4。
浮遊感のあるイチゴチョコのリングの中心には、
生姜ガナッシュ入りの惑星型チョコレートが浮かび、
幻想的な世界観を演出します。

見た目の重厚さとは裏腹に、酸味と苦味のバランスが絶妙。
チョコレートのアロマとナッツの余韻が、ゆっくりと広がり続けます。

  • ※1マルムラード…英語でマーマレード。果物の皮ごと煮詰めて作るジャムの一種。
  • ※2フィヤンティーヌ…薄く焼いたクレープ生地を細かく砕いたもの。サクサクとした食感が特徴。
  • ※3ビスキュイ・ジョコンド…アーモンド風味のしっとりとしたスポンジ生地。
  • ※4グラサージュ…ケーキやスイーツの表面を美しくコーティングするための仕上げ用ソース。
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パヴァーヌ“pavane”

『パヴァーヌ』は、M.ラヴェル作曲《亡き王女のためのパヴァーヌ》から、
小さな子どもが輪を描きながらゆっくり踊るイメージで考案しました。
優雅で繊細な旋律のように、味わいも見た目も静かな気品をまとった一品です。

18粒以上のイチゴを贅沢に使用した華やかでフレッシュなケーキ。
カスタードベースのクレーム・ムースリーヌ※1でイチゴを包み、
上下をビスキュイ・ジョコンドで重ね、優しい口当たりに仕上げました。

生クリームとホワイトチョコレートで全体をコーティングし、やわらかな印象に。
トップには、イチゴとブッセで輪を作り、羽が舞う輪舞（ロンド）をイメージ。
中心にはスノーマンとツリー、プレートが配置され、
クリスマスの物語を感じさせるデザインです。

音楽が紡ぐ物語を、ケーキとともに味わう
五感で楽しむクリスマスをお届けいたします。

  • ※1クレーム・ムースリーヌ…カスタードにバターを加えたなめらかなクリーム。
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クリスマスケーキ2025

空席状況

  • ※お電話の際は、レストラン名・来店日・時間をお伝えください

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ダイニング ルオーレ 概要

店舗情報・メニュー ライブキッチンとビュッフェ料理を愉しむ美食空間。
目の前で調理が行われるライブキッチンと、季節替わりの冷製・温製料理や種類豊富なデザートがビュッフェスタイルでお楽しみいただけるダイニング。家族・友人とのお食事、会社のお集まりなど、さまざまなシーンで楽しめる食空間です。
席数・個室 142席
車イス対応可
  • ※感染症拡大防止のため、席数を変更している場合があります。
営業形態 通常営業
営業時間
  • 朝食　　　6：30～10：00
  • ランチ　　11：00～15：00
  • ディナー　平日 … 17：30～21：30
    　　　　　土日祝 … 17：00～21：30
  • カフェ　　11：00～21：30（ラストオーダー 21：00）
場所 1階
料金 ランチ　　￥4,400～
ディナー　￥5,300～
禁煙席 全席終日禁煙
備考
  • ※料理内容・金額については変更する場合がございます。
  • ※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
  • ※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。

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更新日：2025年10月29日

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