リーガロイヤルホテル(大阪)

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Vin

甘美なる葡萄の囁きを味わうために
カーブに眠るワイン、6千本。

Cuisine

素材のもつストーリーを大切に、
細部に至るまで計算し尽くされた
多彩な組み合わせにより、完成する逸品。

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レストラン 
シャンボール

12:00~14:00

メニュー

フルーレット

【平日限定】フルーレット ¥3,800(¥4,515)

グランメゾンの美しき新定番。
シェフが旬の食材をバランス良く組み立てた、プティポーションのランチコース。
女性の心を癒すひとときをお届けします。

[2018年5月10日(木)~7月3日(火) 期間中の平日限定]
  • 皮を香ばしく焼いたシマアジと野菜のマリネ
    酢橘風味
  • なめらかなじゃがいものクリームと半熟玉子
    プティ・グリのエスカルゴバター風味
  • もち海老のフリット マドラス風味
    ビスケー風ソース
    または
    アワビの焦がしバター焼き ハチミツビネガー香る野菜
    ヘーゼルナッツソース
    +¥2,200(+¥2,613)
  • 薔薇の香る合鴨胸身ロティ
    彩り人参のモザイク仕立て
    または
    牛フィレ肉のグリエと温野菜
    牛蒡の赤ワイン&ポルト酒風味ソース
    +¥2,200(+¥2,613)
  • 本日のお薦めチーズの一皿
    または
    ピーチ&ラズベリーのスープ仕立て
    タイム香るグラニテ
  • 軽いマンゴームース キウイフルーツソース
  • チェリーのクラフティ ヴァニラ&赤紫蘇
  • コーヒー
デジュネ

デジュネ ¥6,800(¥8,079)

シェフのエスプリを厳選素材でお楽しみください。

[2018年5月10日(木)~7月3日(火)]
  • 小さなお楽しみ前菜
  • 皮を香ばしく焼いたシマアジと野菜のマリネ
    酢橘風味
  • やさしく火入れした剣先烏賊のワタ風味
    イカ墨のセピアソース
    雪嶺たけのクロッカン添え
  • 魚介類の地中海風
    または
    オマール海老のポワレと
    魚介類のドフィーヌグラタン
    粒マスタード風味 +¥2,300(¥2,732)
  • マドラスが香るオーストラリア産仔羊のパネ
    ビスケー風の野菜ソース
    または
    牛フィレ肉のグリエ
    牛蒡の赤ワイン&ポルト酒風味ソース
    +¥2,300(¥2,732)
  • 本日のお薦めデザート
  • 小菓子
  • コーヒー

※写真はイメージです。

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ムニュー トラディション¥7,000 (¥8,316)

[2018年5月10日(木)~7月3日(火)]
  • 小さなお楽しみ前菜
  • 本日の温かいポタージュ
    または
    温かいコーンポタージュ
  • エスカルゴの殻焼き ブルゴーニュ風
    または
    皮を香ばしく焼いたシマアジと野菜のマリネ
    酢橘風味
  • 舌平目・新玉葱・バジルのガレット トマト風味
    または
    牛フィレ肉のシャリアピンステーキ 温野菜添え
    または
    牛肉の赤ワイン煮込み
    +¥1,000(+¥1,188)
    または
    国産牛フィレ肉のポワレ ロッシーニ風
    +¥1,500 (+¥1,782)
  • チェリージュビレ
    または
    アイスクリームとシャーベットの取り合わせ
    または
    マンゴーロティ ココナッツのシャーベット
    +¥500(+¥594)
  • 小菓子
  • コーヒー、紅茶、ハーブティ
グランディール

グランディール ¥10,000(¥11,880)

優雅で華やかなお昼の会食に。

[2018年5月10日(木)~7月3日(火)]
  • 小さなお楽しみ前菜
  • 河内鴨と野菜の真っ赤なボルシチ 薔薇の香り
  • 車海老とホワイトアスパラのポッシェ
    カシスマスタード香るベアルネーズソース
  • 温かいとうもろこしクリームと
    コーヒーのエキューム
  • 舌平目・新玉葱・バジルのガレット
    トマト風味
  • 牛フィレ肉のグリエ
    牛蒡の赤ワイン&ポルト酒風味ソース
  • 本日のお薦めデザート
  • 小菓子
  • コーヒー

※写真はイメージです。

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レストラン概要

営業時間 ランチ 12:00~14:00
ディナー 18:00~21:30(ラストオーダー21:00)
定休日 毎週月曜
※祝日、年末年始は営業
場所 タワーウイング29階(28階より専用エスカレータをご利用ください)
料金 ランチ  平日 ¥3,800(¥4,515)~ 土日祝 ¥6,800(¥8,079)~
ディナー ¥12,000 (¥14,256)~
席数・個室 50席 / 個室 7室(4~100名様)
禁煙席 全席禁煙
備考
  • ※ディナータイムは前日までの予約制となっております。
  • ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
  • ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
  • ※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。

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レストラン シャンボール 直通

(06)6441-0953

  • ※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • ※特に記載がない場合、表示料金 または( )内料金は税金・サービス料を含みます。
  • ※写真はイメージです。
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