リーガロイヤルホテル(大阪)

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2024年8月3日(土)RENEWAL OPEN

“シャンボール城”をモチーフにした高貴さ漂う宮殿風の装い、
華麗な雰囲気に包まれる非日常空間へと生まれ変わりました。

レストラン
シャンボール

メニュー

Déjeuner
デジュネ

季節の食材を使った全6品のランチコース

季節ごとの旬の食材と、素材本来の旨みを引き立たせる繊細なソースとの一体感をお愉しみください。

メニュー

  • ※〈除外日〉
    2024年12月23日(月)~25日(水)、
    12月31日(火)~2025年1月5日(日)
Elégance
エレガンス

シェフ田中が手掛ける優美なフルコース

四季折々の自然からも着想を得るシェフ田中が手掛ける全7品。
伝統的な技法と現代的なアレンジが融合した料理を、ゆったりご堪能ください。

メニュー

  • ※〈除外日〉
    2024年12月23日(月)~25日(水)

デジュネ¥15,180

 

卓上を彩る小さなスターター

甘エビと甲殻類のコンソメジュレを
カリフラワーとともに
セルクル仕立てに
ハーブと柑橘の香りをのせて

太刀魚のソテーと茄子のフォンダン
イベリコ豚のチョリソー風味ソースと
ハーブバターの香りとともに

岩手県産ホロホロ鳥胸肉のロースト
腿肉ときのこのフリカッセ
セープ茸風味の半熟卵を添えて

デザート前の小さなお楽しみ

デザートメニューからお好きな一品を

食後のお飲み物

彩り小菓子

  • ※メイン料理は「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ フォレスティエ風」(+¥4,174)に変更できます
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デジュネ¥15,180

 

卓上を彩る小さなスターター

ホタテ貝のタルタル仕立て
長野県産フィンガーライムのアクセント
柑橘風味のジュレとクリーミーな
蕪のクリームとともに

福岡県糸島産 
特選本鰆のポワレ
ガスコナードソースと
生ハムとオリーブのコンディマン

“なにわ星の豚”ロース肉のロースト
栗とレンズ豆の煮込み
8年熟成カベルネソーヴィニヨン
ビネガーソース

デザート前の小さなお楽しみ

デザートメニューからお好きな一品を

食後のお飲み物

彩り小菓子

  • ※メイン料理は「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース ポテトのパイヤソンを添えて」に変更できます(+¥4,175)
閉じる

エレガンス¥20,240

 

卓上を彩る小さなスターター

甘エビと甲殻類のコンソメジュレを
カリフラワーとともに
セルクル仕立てに
キャビアをあしらいハーブと
柑橘の香りをのせて

バターナッツかぼちゃのブルーテに
フォワグラのポワレを浮かべて
アーモンドとパンデピスの香りとともに

サクサクに焼き上げた甘鯛に
モンサンミッシェルのムール貝の
コンディマンをあわせて

藁の香りと備長炭で焼き上げた
奈良県産まほろば赤牛のロース肉
フォレスティエ風

デザート前の小さなお楽しみ

デザートメニューからお好きな一品を

食後のお飲み物

彩り小菓子

  • ※メイン料理は「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ フォレスティエ風」(+¥4,174)に変更できます
閉じる

エレガンス¥20,240

 

卓上を彩る小さなスターター

ホタテ貝のタルタル仕立て
長野県産の
フィンガーライムのアクセント
柑橘風味のジュレと
クリーミーな蕪の
クリームとともに キャビア添え

京都府産七谷鴨(合鴨)腿肉コンフィ 
ボルシチ風仕立てのコンソメスープ

福岡県糸島産 特選本鰆のポワレ
ガスコナードソースと
生ハムとオリーブのコンディマン

奈良県産‟まほろば赤牛”ロース肉を
藁の香りで焼き上げて
カフェドパリバターと
赤ワインソース 
ポテトのパイヤソンを添えて

デザート前の小さなお楽しみ

デザートメニューからお好きな一品を

食後のお飲み物

彩り小菓子

  • ※メイン料理は「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース ポテトのパイヤソンを添えて」に変更できます(+¥4,175)
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ノエル デジュネ¥20,240

  • ※季節により内容が変わります

アミューズブーシュ

ボタン海老とカリフラワーのハーモニー
 フレッシュキャビアと
乾燥キャビアのデュオ

しっとりと焼き上げたクエと
蕪のロースト
オリーブのコンディマンと
フランス産海藻バターで仕上げて

トリュフを纏った蝦夷鹿肉のロースト
 二色のビーツと海老芋の
ドフィノワーズ風

お楽しみの小さな一皿

セレクションフロマージュ
または クリスマスデザート

コーヒー・紅茶・ハーブティー

小菓子

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リーガメンバーズ特別価格

デジュネ
¥13,000 +グラスシャンパン付

※各種優待・割引との併用はお受けいたしかねます

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グラスワイン

ソムリエセレクト
グラスワインセット

3種(シャンパン+ワイン2種) ¥10,120

4種(シャンパン+ワイン3種) ¥12,650

5種(シャンパン+ワイン4種) ¥15,180

ソムリエセレクト
ノンアルコールペアリング

ノンアルコールワインやノンアルコールカクテルなど、
ソムリエおすすめのペアリングをお楽しみいただけます。

3種 ¥6,325

4種 ¥7,590

その他メニュー

  • グラスシャンパーニュ
    ¥2,910~¥4,301
  • グラス白ワイン
    ¥1,518~¥4,428
  • グラスロゼワイン
    ¥1,898
  • グラス赤ワイン
    ¥1,518~¥4,428

オプション

お祝いや記念日などのサプライスに、花束やデコレーションケーキのご手配も承ります。

ベビールーム・授乳室のご案内

ホテル館内には、お食事中、安心してお子様をお預けいただける
ベビールーム(託児所)や授乳室を備えております。

空席状況

  • ※お電話の際は、レストラン名・来店日・時間をお伝えください

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レストラン
シャンボール 概要

店舗情報・メニュー ※一部メニューのみ提供いたします。
営業時間 12:00~14:00 / 18:00~20:30ラストオーダー
休業日
毎週月曜(祝日を除く)
場所

イーストウイング29階(タワーウイング29階)
※28階より専用エスカレーターをご利用ください

料金 ランチ  ¥15,180~
ディナー ¥29,095~
席数・個室 28席 / 個室 4室(2~16名様)
※席数を変更している場合があります。
禁煙席 全席禁煙
備考
  • ご予約制(当日17:00まで)とさせていただきます。
  • ランチ・ディナータイムとも中学生未満のお子様は29階特別個室のみのご利用とさせていただきます(店内個室はご利用いただけません)
  • ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。
    ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットや襟付きシャツ等のご着用を推奨しております。
  • お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。

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レストラン シャンボール 直通

電話で予約する

(06)6441-0953

他レストランのおすすめ情報

  • ※料金は税金・サービス料を含みます。
  • ※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • ※写真はイメージです。

更新日:2024年11月1日

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