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リーガロイヤルホテル(大阪)

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Cuisine

素材のもつストーリーを大切に、
細部に至るまで計算し尽くされた
多彩な組み合わせにより、完成する逸品。

Vin

甘美なる葡萄の囁きを味わうために
カーブに眠るワイン、6千本。

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レストラン
シャンボール

メニュー

シャンボール イメージ

シャンボール¥30,000

[期間]
2022年4月15日(金)~

卓上を彩る小さな前菜達

淡路島産新玉葱のコンポジション 
琵琶鱒のスモークとシャルキュトリー

フォワグラのロゼット風を
タルトレットに仕上げて

ラングスティーヌと空豆のフリカッセ 
軽いヴァンジョーヌのエマルジョン

はしばみの香りでこうばしく仕上げた明石鯛 
イベリコ豚のチョリソと
ウスイエンドウマメのハーモニー

モリーユ茸を纏わせて焼きあげた 
京都府産七谷鴨(合鴨)に
アスパラガスのコントラスト

セレクションフロマージュのワゴンサービス

枇杷のコンポートフェーブドトンカの
フレグランス
爽やかなフロマージュブランのソルベ

お好みのデザートを一品

コーヒー、紅茶、ハーブティー

ミニャルディーズ

ロイヤル イメージ

ロイヤル¥45,000

[期間]
2022年4月15日(金)~

卓上を彩る小さな前菜達

淡路島産新玉葱のコンポジション 
琵琶鱒のスモークとシャルキュトリー

明石鯛のマリネとキャビア

天草大王のドゥミドゥイユ仕立て 
コンソメ・イザベル・ドゥ・フランス

赤甘鯛をサクッサクの鱗焼きに
蛤とモリーユのエッセンス 
筍をあしらえ

オマールブルーとフォワグラを総料理長の
レシピでフリカッセに
白ポルト酒と黒トリュフの香り

仔羊鞍下肉を海の香りで焼きあげて
熟成コンテとポテトの
モノクロームと共に

セレクションフロマージュのワゴンサービス

枇杷のコンポートフェーブドトンカの
フレグランス
爽やかなフロマージュブランのソルベ

お好みのデザートを一品

コーヒー、紅茶、ハーブティー

ミニャルディーズ

グラスワイン

  • グラスシャンパーニュ
    ¥2,662~¥4,114
  • グラス白ワイン
    ¥1,452~¥4,235
  • グラスロゼワイン
    ¥1,815
  • グラス赤ワイン
    ¥1,452~¥4,235

オプション

お祝いや記念日などのサプライズに、花束のご手配も承ります。

オプション バラの花束

バラの花束

ホテル内フラワーショップのブーケのご手配を承ります。レストラン予約の際、スタッフへお申し付けください。
※お好みの色あい、ご用途、お渡しのタイミングなどをお知らせください

料金 プチブーケ¥3,300~
※料金には税金を含みます。
※写真は¥3,300のイメージです。

レストラン
シャンボール 概要

店舗情報・メニュー ※一部メニューのみ提供いたします。
営業時間・休業日

営業内容変更・臨時休業のお知らせ

[通常]
ランチ  12:00~14:00
ディナー 18:00~21:30
(ラストオーダー21:00)
場所 タワーウイング29階
(28階より専用エスカレータをご利用ください)
料金 ランチ  ¥12,100~
ディナー ¥30,000~
席数・個室 24席 / 個室 3室(4~16名様)
  • ※感染症拡大防止のため、席数を変更している場合があります。
禁煙席 全席禁煙
備考
  • ※ディナータイムは前日までの予約制となっております。
  • ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
  • ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
  • ※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。

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レストラン シャンボール 直通

電話で予約

(06)6441-0953

更新日:2022年5月19日

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