リーガロイヤルホテル京都

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全席カウンターの隠れ家的レストラン

美しく繊細なお料理

フレンチを会席スタイルで

ソムリエが選ぶ多彩なドリンク

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懐石フランス料理 
グルマン橘

ワインを愉しむ会

グルマン橘 ワインを愉しむ会※写真はイメージです。

ワインを愉しむ会 Vol.66
秋の味覚編

テーマに合わせてソムリエがセレクトしたワインと、旬の食材を生かしたメニューのマリアージュをお愉しみください。

開催日時 2018年9月12日(水)・13日(木)
17:00~21:30(ラストオーダー21:00)
料金 ¥13,000(お料理、お飲物、税金・サービス料含む)
会場 懐石フランス料理 グルマン橘
ワインリスト
  • [スパークリングワイン]
    グラハム ベック ブリュット ロゼ ミレジム
  • [白ワイン]
    サントリーニ アシリティコ バレル
  • [赤ワイン]
    シャトー ミュザール レッド
  • [シークレットワイン]
    ソムリエのセレクトワイン(1グラス)
メニュー
    • ノルウェーサーモンのマリネ 柿のタルタル バルサミコの粒を散りばめて
    • 国産牛サーロインのポッシェと焼き茄子のミルフィーユ 石臼が引き出す 山椒の豊かな香り
    • マコモダケとラングスティーヌのポワレ からすみを添えて ソースアメリケーヌ
    • コンソメスープ“松茸”
    • 黒米のリゾットを詰めた甘鯛の朴葉包み焼き 西京味噌の白ワインソース
    • グラニテ

[メインディッシュは下記より1品お選びいただけます]
・合鴨肉の備長炭焼き
 スモーク塩と赤ワインソース 京都産野菜の彩り
・国産牛サーロインの網焼き 赤ワインソース
 京都産野菜の彩り

  • 季節のデザート
  • エスプレッソコーヒー または ダージリンティー

※他の特典・割引との併用はいたしかねます。

次回予告

次回「Vol.66 ボルドー編」は、2018年10月10日(水)、11日(木)に開催いたします。

グルマン橘の料理教室

グルマン橘料理教室

グルマン橘 シェフ 寺田 和史

[第43回]グルマン橘の料理教室

グルマン橘シェフに就任した寺田が、とっておきのレシピを実演する料理教室。ランチとともにアットホームな雰囲気で楽しく学んでいただけます。新しいシェフのお料理をお愉しみください。

開催日時 2018年8月21日(火)、22日(水) 11:30~
料金 ¥4,800(お料理、1ドリンク、税金・サービス料含む)
会場 懐石フランス料理 グルマン橘(B1F)
講師 懐石フランス料理 グルマン橘
シェフ 寺田 和史
メニュー
◆のお料理のレシピをご紹介いたします。
  • ◆スモークサーモンと帆立貝のポーピエット
    シフォナードサラダとともに
  • とうもろこしのエスプーマ コンソメジュレ
  • ◆お魚のディアブル風 エストラゴン香るソース
  • 丹波地どりのバロティーヌ
    京都松野醤油古式醸造もろみのサバイヨンソース
  • 季節のフルーツフランベとアイスクリーム
  • エスプレッソコーヒー または ダージリンティー

※他の特典・割引との併用はいたしかねます。

次回予告

次回の料理教室は、2018年9月25日(火)、26日(水)に開催いたします。

レストラン概要

営業時間 11:30~14:30(ラストオーダー 14:30)
17:00~21:30(ラストオーダー 21:00)
場所 地下1階
料金 ランチ  ¥3,564~
ディナー ¥7,128~
席数・個室 19席(カウンター) / 個室 2室(4~40名様)
※個室は、別途個室料を頂戴いたします。
禁煙席 全席
備考 ※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。
※アレルギー物質につきましてご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。

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懐石フランス料理 グルマン橘直通

(075) 361-9223

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