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M.シャプティエ
メーカーズディナー

～M.シャプティエ エドゥアール・パヨ

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フレンチダイニング トップ オブ キョウト
シェフ 寺田 篤史～

フランス ローヌ地方の名門ワイナリー「M.シャプティエ」のアジア輸出部長 エドゥアール・パヨ氏を迎えて、
厳選ワインとフレンチの魅力が堪能できる一夜限りのイベント「M.シャプティエ メーカーズディナー」を開催します。

実施店舗 フレンチダイニング トップ オブ キョウト（14 階）
開催日 2025年5月16日（金）
開催時間 18：30～ スタート
料金 1名様 ￥25,300
  • ※表記料金は税金・サービス料を含みます。
内容 M.シャプティエ メーカーズディナー 特別メニュー 全10品＋ペアリングワイン 全6種
  • ※ワインはお一人様各種一杯でご用意いたします。

プロフィール

<span class = 'el_largeTxt'>M.シャプティエ<br>アジア輸出部長</span><br>エドゥアール・パヨ
M.シャプティエ
アジア輸出部長
エドゥアール・パヨ
ローヌ渓谷近くのアルプス地方生まれる。祖父の影響で若い頃からワインに興味を持ち、
フランスとイギリスで政治経済を学んだ後、ワイン業界でのキャリアをスタートする。
2012年からM.シャプティエに勤務し、オーストラリアで現地販売担当としての経験を
積んだ後、ドバイ、シンガポールでの勤務を経て、現在も世界中を飛び回り、
ローヌ地方のワインの魅力を伝え続けている。
2025年でM.シャプティエでの勤務は13年目となる。
<span class = 'el_largeTxt'>リーガロイヤルホテル京都<br>フレンチダイニング <br class = 'sp_only'>トップ オブ キョウト</span><br>シェフ 寺田 篤史
リーガロイヤルホテル京都
フレンチダイニング
トップ オブ キョウト
シェフ 寺田 篤史
2004年リーガロイヤルホテル（大阪）入社後、ナチュラルガーデン、レストラン シャンボール、 調理部を経て、
2015年フランス二つ星、三つ星レストランにて研鑽を積む。
2022年「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」シェフに就任。
地元京都の食材や、調味料などを使ったフレンチを創りあげることにこだわり、
常に新しい食材と、フレンチとの融合を探求し続けている。

対象レストラン

フレンチダイニング トップ オブ キョウト

フレンチダイニング トップ オブ キョウト 14階（11階にて専用エレベータにお乗り換えください）

ホテル最上階、日本唯一の回転展望レストラン。360度広がる古都の街並みや夜景を美しいフランス料理とともにお愉しみいただけます。 ここでしか味わえない独創的で優雅なひとときを演出します。

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フレンチダイニング トップ オブ キョウト 概要

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フレンチダイニング トップ オブ キョウト直通 （075）361-9221

受付時間　10：00～21：00

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