忘年会・新年会プラン2025｜レストラン＆バー｜リーガロイヤルホテル（広島）

［冷製料理］

カリフラワーのブリュレ
パテドカンパーニュとコルニッション
冬野菜のバーニャカウダ
カスクート
海老とアボカドのタルタル
ピンチョス
巻き寿司いなり寿司
オリーブマリネ
野菜のピクルス
チーズ3種盛り合わせ（ディナーのみ）
握り寿司（土日祝ディナーのみ）
サラダ各種、パン各種　ほか

［温製料理］

広島県産カキのフライタルタルソース
蕪とアンチョビのピザ
ラザニア
チキンソテー（12月20日～25日ローストチキンをご用意しております。）
ポークシチュー温野菜添え
カルボナーラ
トマトチーズフォンデュ野菜バゲット添え
金目鯛とムール貝のブイヤベース
ミルファンティースープ
サーモンのパイ包み焼きサフランクリームソース（土日祝ディナーのみ）
合鴨のポワレリンゴのキャラメリゼ添え（ディナーのみ）
フライドポテト、ビーフカレー　ほか

［ライブキッチン］

オムライスデミグラスソース（ランチのみ）
パルミジャーノチーズのリゾット（ディナーのみ）
牛肉の鉄板焼き
洋梨の出来立てショートケーキ（12月20日～25日苺サンタにてご用意しております。）

［キッズコーナー］
※土日祝日のみ

フライドポテト
ソーセージ
エビフライ
鶏の唐揚げ
サーモンサンド

［デザート］

クレープシュゼット（12月20日～25日ディナーのみ）
抹茶風味のオペラ
抹茶風味のティラミス
ホワイトチョコレートと抹茶のテリーヌ
洋梨のコンポート
洋梨のタルト
洋梨のブランマンジェ
抹茶風味のシュークリーム
スノーボールクッキー
タルトタタン
フォンダンショコラ
柑橘類のゼリー
パウンドケーキ
ソフトクリーム
フレッシュフルーツ　ほか

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＜メニュー＞

海の幸ときのこの香草バターソテーサラダ仕立て
フォアグラと林檎の鉄板仕立てマデラソース　
活け蝦夷鮑の鉄板焼き
国産牛フィレ肉（40g）とロース肉（50g）の食べ比べ～自家製ポン酢とこだわりの塩3種～
彩り焼き野菜 3種
伝統の味～ガーリックライス～
汁物、香物
デザート、コーヒー

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＜プラン［A］メニュー＞

中華風サラダ
鶏の唐揚げピリ辛炒め
揚げ春巻き
蒸し点心2種盛り
海老と玉子のチリソース
五目炒飯
フルーツ入りスープ杏仁

※大皿盛り（一部、個々盛り）でご用意いたします。

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＜プラン［B］メニュー＞

前菜5種盛り合わせ
干し貝柱入りフカヒレスープ
海老のあっさり炒め
牛肉と三色ピーマンのピリ辛炒め
鎮江香醋を使った黒酢酢豚
蟹肉入り炒飯
フルーツ入りスープ杏仁

※大皿盛り（一部、個々盛り）でご用意いたします。

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＜プラン［C］メニュー＞

前菜6種盛り合わせ
タラバガニ肉入りフカヒレスープ
大海老のあっさり炒め
牛フィレ肉のX.O醤炒め
蒸し点心2種盛り
豚バラ肉の醤油煮込み
あっさり葱そば
やわらか杏仁豆腐

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＜プラン［A］メニュー＞

鯉城の彩りパレット
旬の魚介と野菜の天婦羅
小さな野菜サラダ
国産牛ロースの鉄鍋ステーキ（80g）
こしひかり
赤だし
香物
小さなデザート

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＜プラン［B］メニュー＞

朝霧会席
11月1日～30日

コンソメ風味のふろふき大根牛タン味噌掛け
アンコウの酒蒸し透かし蕪柚子
本日の造り2種盛合わせ
鰆の難波焼き
豚肉のしゃぶしゃぶ柚子風味のみぞれ出汁
“広島きらり”のもちもち五目御飯
香物
赤出汁
水菓子

朝霧会席
12月1日～31日

牡蠣の酒煎り菊花となめこの生姜餡掛けほうれん草といくら添え
海老芋胡麻豆腐の吸物透かし蕪柚子
本日の造り2種盛合わせ
鰆の難波焼き
季節の小鍋
“広島きらり”のもちもち五目御飯
香物
赤出汁
水菓子

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＜プラン［C］メニュー＞

相生会席
11月1日～30日

コンソメ風味のふろふき大根牛タン味噌掛け
アンコウの酒蒸し透かし蕪柚子
本日の造り2種盛合わせ
鰆の難波焼き
炙り河豚のとろろ酢掛け
茸と白エビのかき揚げと牡蠣の天婦羅番茶塩を添えて
栗ご飯
香物
赤出汁
水菓子

相生会席
12月1日～31日

牡蠣の酒煎り菊花となめこの生姜餡掛けほうれん草といくら添え
海老芋胡麻豆腐の吸物透かし蕪柚子
本日の造り2種盛合わせ
鰆の難波焼き
炙り河豚のとろろ酢掛け
鱈の酒蒸し海老餡掛け
“広島きらり”のもちもち五目御飯
香物
赤出汁
水菓子

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メニュー	先附より2品お選びください。出汁巻き玉子 / 茶豆 / 本日の南蛮漬け / 季節の青菜のおひたし / たたきキュウリサラダより1品お選びください。アボカドサラダ / 豆腐サラダ / 明太ポテトサラダ / かぼちゃサラダメインより2品お選びください。本日の造り盛り合わせ / 季節の魚介と野菜の天婦羅 / 鶏唐南蛮たっぷりタルタルソース / トンカツ柚子のおろしポン酢と味噌だれ / 鮪の串カツと牡蠣フライ / おでん盛り合わせ / 季節の魚の味噌漬け焼きと鮭ハラスの塩焼き山葵おろしをたっぷり添えて温物より1品お選びください。鯛のあら炊き / 豚肉のしゃぶしゃぶ / 水炊き ※上記内容は仕入れ等により内容が変更になる可能性がございます ※ご一緒にご予約いただいた皆様には、同じメニューでのご提供となります。 ※チョイス内容は7日前までにお知らせください ※大皿盛りでご用意いたします。
オプションメニュー	各メニューおひとり様￥500追加無限ポテトフライ / 稲庭風うどん / 茶漬け / アイスクリーム / シャーベット / 本日のデザート

メニュー

先附より2品お選びください。

出汁巻き玉子 / 茶豆 / 本日の南蛮漬け / 季節の青菜のおひたし / たたきキュウリ

サラダより1品お選びください。

アボカドサラダ / 豆腐サラダ / 明太ポテトサラダ / かぼちゃサラダ

メインより2品お選びください。

本日の造り盛り合わせ / 季節の魚介と野菜の天婦羅 / 鶏唐南蛮たっぷりタルタルソース / トンカツ柚子のおろしポン酢と味噌だれ / 鮪の串カツと牡蠣フライ / おでん盛り合わせ / 季節の魚の味噌漬け焼きと鮭ハラスの塩焼き山葵おろしをたっぷり添えて

温物より1品お選びください。

鯛のあら炊き / 豚肉のしゃぶしゃぶ / 水炊き

※上記内容は仕入れ等により内容が変更になる可能性がございます
※ご一緒にご予約いただいた皆様には、同じメニューでのご提供となります。
※チョイス内容は7日前までにお知らせください
※大皿盛りでご用意いたします。

オプション
メニュー

各メニューおひとり様￥500追加
無限ポテトフライ / 稲庭風うどん / 茶漬け / アイスクリーム / シャーベット / 本日のデザート

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フリードリンク Aプラン内容	ノンアルコールビール / ウーロン茶 / 梅スパークリング / コーラ / ジンジャーエール / オレンジジュース / アップルジュース / ノンアルコール梅酒 / ノンアルコールカクテル（ノンアルコールカシスソーダ / ノンアルコールファジーネーブル / ノンアルコールミモザ）
フリードリンク Bプラン内容	ビール / 日本酒（冷・燗・常温） / ウイスキー / 焼酎（芋・麦） / レモンサワー / 梅酒 / カクテル・モクテル各種 / ノンアルコールドリンク各種 / ソフトドリンク各種

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＜プラン［A］メニュー＞

サーモントラウトのカルパッチョ仕立て
コールミート盛り合わせ彩りピクルス添え
本日のキッシュ
魚のフリット甘辛ソース
モロッコ風　豚肩ロース肉のグリル
スパイシーなクスクスと豆の煮込み

※大皿盛りでご用意いたします。

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＜プラン［B］メニュー＞

サーモントラウトのカルパッチョ仕立て
コールミート盛り合わせ彩りピクルス添え
本日のキッシュ
魚のフリット甘辛ソース
ジャークチキン
瀬戸のもち豚肩ロース肉の網焼き豆のトマト煮込み添え
本日のデザート

※大皿盛りでご用意いたします。

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＜プラン［A］メニュー＞

広島サーモンのミ・キュイ海山大地の恵み　
本日のスープ “食材からのインスピレーション”
香ばしく焼き上げた瀬戸内の真鯛
カラスミと広島レモンをアクセントに
たっぷりの赤ワインで柔らかく煮込んだ国産牛 “ブッフブレゼ”
蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ
エピスを纏ったリンゴのセミフレッドタルトタタンのイメージで

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＜メニュー＞

アミューズ・ブーシュ “テロワール広島”
優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に海山大地の恵み
サクサクに仕上げた穴子のベニエに
“女鹿平　香り舞茸”で仕上げた薫り高いキノコのヴルーテを注いで
香ばしく焼き上げた瀬戸内の真鯛
カラスミと広島レモンをアクセントに
サラワクペッパーを効かせて焼き上げた
国産牛サーロインのローストと季節野菜を赤ワインソースで
蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ
エピスを纏ったリンゴのセミフレッドタルトタタンのイメージで

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チャイニーズダイニングリュウ
ご予約

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レストランシャンボール
ご予約

通常

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チャイニーズダイニングリュウ
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早割

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レストランシャンボール
ご予約

レストラン
忘年会・新年会プラン

期間

ダイニングルオーレ

朝霧会席
11月1日～30日

朝霧会席
12月1日～31日

相生会席
11月1日～30日

相生会席
12月1日～31日

チャイニーズダイニングリュウ
ご予約

レストランシャンボール
ご予約

通常

チャイニーズダイニングリュウ
ご予約

早割

レストランシャンボール
ご予約

早割

日本料理鯉城
ご予約

レストラン
シャンボール
ご予約

スカイダイニング
リーガトップ
ご予約

鉄板焼なにわ

チャイニーズダイニング
リュウ

寿司旬菜酒仙

日本料理鯉城

スカイダイニングリーガトップ

レストランシャンボール

レストラン忘年会・新年会プラン

期間

ダイニング ルオーレ

朝霧会席11月1日～30日

朝霧会席12月1日～31日

相生会席11月1日～30日

相生会席12月1日～31日

チャイニーズダイニング リュウご予約

レストラン シャンボールご予約

通常

チャイニーズダイニング リュウご予約

早割

レストラン シャンボールご予約

早割

日本料理 鯉城ご予約

レストラン シャンボールご予約

スカイダイニング リーガトップご予約

鉄板焼なにわ

チャイニーズダイニング リュウ

寿司 旬菜 酒仙

日本料理 鯉城

スカイダイニング リーガトップ

レストラン シャンボール

レストラン
忘年会・新年会プラン

ダイニングルオーレ

朝霧会席
11月1日～30日

朝霧会席
12月1日～31日

相生会席
11月1日～30日

相生会席
12月1日～31日

チャイニーズダイニングリュウ
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レストランシャンボール
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チャイニーズダイニングリュウ
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リーガトップ
ご予約

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