リーガロイヤルホテル(大阪)

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THE RAY

メニュー

アネレイ¥6,072

本日のスープを清水焼天目碗で

オリーブハマチのマリネ 赤いサラダとフランボワーズヴィネグレット

本日魚のクルート焼き ポロ葱の甘みとベルモットの香り

あぐー豚のロティと炭の香り 貝の旨みとバジルの清涼感

シェフおすすめデザート

小菓子

W認証コーヒー または 紅茶

  • ※メイン料理は蝦夷鹿(+¥3,542)または 極上黒毛和牛フィレ肉の一皿に変更できます(+¥5,566~)
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ポルテ¥8,602

本日のスープを清水焼天目碗で

お愉しみアミューズ

白糠蝦夷鹿ロワイヤル仕立て

天然スズキのマリニエール

THE RAY風すきやき カルボナーラとのマリアージュをイメージして

シェフおすすめデザート

小菓子と有田焼

W認証コーヒー または 紅茶

  • ※メイン料理は蝦夷鹿(+¥3,542)または 極上黒毛和牛フィレ肉の一皿に変更できます(+¥5,566~)
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ポルテ¥8,602

本日のスープを清水焼天目碗で

お愉しみアミューズ

パテアンクルト × THE RAY

本日魚のヴァプール 菊芋のクロカンとエスプーマ

岩手県産赤鶏の炭火焼 ラグーのカネロニ

シェフおすすめデザート

小菓子を有田焼で

W認証コーヒー または 紅茶

  • ※メイン料理は蝦夷鹿(+¥3,542)または 極上黒毛和牛フィレ肉の一皿に変更できます(+¥5,566~)
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クロレ¥6,072

本日のスープを清水焼天目碗で

パテアンクルト × THE RAY

本日魚のヴァプール 菊芋のクロカンとエスプーマ

シェフおすすめデザート

小菓子

W認証コーヒー または 紅茶

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エクレレ¥12,144

本日のスープを清水焼天目碗で

お愉しみアミューズ

縞鯵と彩り野菜のタブレ 干しブドウと香草を散りばめて

寒鰆の炙り焼き 緑のブイヨン 貝類のグラチネ

お口直し ~ シーバックソーン 烏龍茶 八女茶 ~ 

白糠蝦夷鹿を2種の調理法で 山葵風味の根菜のエスプーマ  ポワブラードソース

デリス・オ・ショコラ

小菓子を有田焼で

W認証コーヒー または 紅茶

  • ※メイン料理は極上黒毛和牛フィレ肉の一皿に変更できます(+¥5,566~)
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THE RAY 2周年記念コース¥12,144

本日のスープを清水焼天目碗で

お愉しみアミューズ

真鯛の食感とホタテのブルテ 八丁味噌のアクセントで

透き通った茸のヴェールを纏った椎茸のタルト

舌平目のブレゼ アルベールソース

苺生餃子

但馬鴨(合鴨)のロティと森の香り コンソメ仕立て

シェフおすすめデザート

小菓子と有田焼

W認証コーヒー または 紅茶

  • ※メイン料理は蝦夷鹿(+¥3,542)または 極上黒毛和牛フィレ肉の一皿に変更できます(+¥5,566~)
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通常
¥10,285

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[メイン国産牛増量]+食前酒
¥16,335

[国産牛増量]50g → 100g

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[メイン黒毛和牛]+食前酒
¥14,520

メインを国産牛から「黒毛和牛」へ変更

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通常
¥10,285

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[ナチュラルチーズ付き]+食前酒
¥17,303

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1周年記念ランチコース ¥8,500

上杉氏監修 1周年記念特別
ノンアルコールカクテル付

通常価格 ¥10,271 →
特別価格 ¥9,200(10%OFF)

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テルモン
グラスシャンパーニュ3種付

通常価格 ¥17,987 →
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1周年記念THE RAYコース ¥12,000

上杉氏監修 1周年記念特別
ノンアルコールカクテル付

通常価格 ¥13,771 →
特別価格 ¥12,700(7%OFF)

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1周年記念THE RAYコース ¥12,000

テルモン
グラスシャンパーニュ3種付

通常価格 ¥21,487 →
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オプション

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ホテル館内には、お食事中、安心してお子様をお預けいただける
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空席状況

  • ※お電話の際は、レストラン名・来店日・時間をお伝えください

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THE RAY 概要

店舗情報・メニュー ※一部メニューのみ提供いたします。
営業時間
12:00~14:00 / 18:00~20:30ラストオーダー
場所 アネックス7階
料金 ランチ  ¥6,072~
ディナー ¥12,144~
席数・個室 50席(個室 2室 4~20名 / 個室料¥6,325)
※席数を変更している場合があります。
禁煙席 全席禁煙
備考
  • ディナータイムは中学生未満のお子様は個室のみのご利用とさせていただきます。
  • お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。

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更新日:2025年2月10日

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