本日のスープを清水焼天目碗で
お愉しみアミューズ
真鯛の食感とホタテのブルテ
八丁味噌のアクセントで
透き通った茸のヴェールを纏った
椎茸のタルト
舌平目のブレゼ アルベールソース
苺生餃子
但馬鴨（合鴨）のロティと森の香り
コンソメ仕立て
シェフおすすめデザート
小菓子と有田焼
W認証コーヒー または 紅茶
清水焼天目碗
お愉しみ
ラングスティーヌ ×
テットドフロマージュ
フォワグラ 柿 ピノーデシャラント
太刀魚 松茸 栗 洋梨 バジル
苺生餃子
仔羊 米チュイル 白川農場黒にんにく
〆の一皿
シェフおすすめデザート
有田焼
W認証コーヒー または 紅茶
清水焼天目碗
春夏秋冬
蟹 京都亀岡千枚漬け 紫蘇
ふかうら雪人参 自家製豆乳 キャビア
甘鯛 帆立貝 トリュフ ヘーゼルナッツ
シーバックソーン 烏龍茶 八女茶
ビゴール豚 × Chou
継承
シェフおすすめデザート
有田焼
W認証コーヒー または 紅茶
清水焼天目碗
恵み
サヨリ 烏賊 八朔 桜
スコットランド産手長海老 菊菜クリーム パルファンサーブ
シューファルシ
平目 サボイキャベツ そら豆 筍
カボチャ ショコラブラン
青森直送銀の鴨 蛤 蕗の薹 柑橘マルムラード
〆の一皿
シェフおすすめデザート
有田焼
W認証コーヒー または 紅茶
本日のスープを清水焼天目碗で
お愉しみアミューズ
縞鯵と彩り野菜のタブレ 干しブドウと香草を散りばめて
寒鰆の炙り焼き 緑のブイヨン 貝類のグラチネ
お口直し ～ シーバックソーン 烏龍茶 八女茶 ～
白糠蝦夷鹿を2種の調理法で 山葵風味の根菜のエスプーマ ポワブラードソース
デリス・オ・ショコラ
小菓子を有田焼で
W認証コーヒー または 紅茶
本日のスープを清水焼天目碗で
お愉しみアミューズ
バロティーヌと甘海老 濃縮ブイヨンジュレ
サクラマスの瞬間燻製 ズッキーニとミントのエスプーマ 南仏の香り
カボチャ ショコラブラン
仔羊のナヴァラン プランタニエ風
シェフおすすめデザート
小菓子を有田焼で
W認証コーヒー または 紅茶
本日のスープを清水焼天目碗で
お愉しみアミューズ
縞鯵と彩り野菜のタブレ 干しブドウと香草を散りばめて
炭火で炙った畑の恵みのシャルキュトリーと百合根のファルシEXオリーブオイル香るトマトクーリ
寒鰆の炙り焼き 緑のブイヨン 貝類のグラチネ
お口直し ～ シーバックソーン 烏龍茶 八女茶 ～
白糠蝦夷鹿を2種の調理法で 山葵風味の根菜のエスプーマ ポワブラードソース
継承
シェフおすすめデザート
小菓子を有田焼で
W認証コーヒー または 紅茶
本日のスープを清水焼天目碗で
お愉しみアミューズ
バロティーヌと甘海老 濃縮ブイヨンジュレ
伝助穴子の炭火焼 焼きパエリア 山葵風味のアボカドのアクセント
サクラマスの瞬間燻製 ズッキーニとミントのエスプーマ 南仏の香り
カボチャ ショコラブラン
仔羊のナヴァラン プランタニエ風
〆の一皿
シェフおすすめデザート
小菓子を有田焼で
W認証コーヒー または 紅茶
ご宿泊やレストラン等のご利用でポイントが貯まるポイントプログラムをはじめ、
ステージ制度に応じたお得なサービスやクーポンなどをご用意しております。
Step 2
アプリを起動し、「新規登録」をタップ
Step 3
キャンペーンコードを入力
osfb04
利用規約、プライバシーポリシーを読み、「同意して登録」をタップ
Step 4
スマートフォンで受信可能なメールアドレスを入力
入力したメールアドレスに届く認証コードをアプリに入力
Step 5
お客様情報入力画面に必要事項を入力
確認後、「登録する」をタップで登録完了
ご宿泊やレストラン等のご利用でポイントが貯まるポイントプログラムをはじめ、
ステージ制度に応じたお得なサービスやクーポンなどをご用意しております。
Step 2
アプリを起動し、「新規登録」をタップ
Step 3
特別オファーコードを入力
oshq27
利用規約、プライバシーポリシーを読み、「同意して登録」をタップ
Step 4
スマートフォンで受信可能なメールアドレスを入力
入力したメールアドレスに届く認証コードをアプリに入力
Step 5
お客様情報入力画面に必要事項を入力
確認後、「登録する」をタップで登録完了
