［先附］
柿釜にて
生雲丹 敷き見返し胡麻豆腐
オシェトラキャビア
あられ松茸の琥珀ジュレ掛け
［椀物］
渡り蟹と銀杏の寄せ蒸し 敷き大根
松茸 青味 梅肉 柚子
（+￥3,795で松茸の土瓶蒸しに変更可）
［向附］
さらし氷にて
お造り二種と炙り鱧
松茸ポン酢 土佐醬油 山葵昆布
［旬菜］
なかのしま旬菜 五種盛り
［焼物］
黒毛和牛ロース肉のすき焼き仕立て
温泉玉子 針牛蒡 松茸煎餅
［焚合］
鱧の葛打ちと蓮根葛饅頭
あられ玉葱の銀餡掛け
［食事］
松茸と鱧の炊き込み御飯
［香の物］
三種盛り
［止椀］
赤出汁
［水物］
本日のデザート
［座付］
お楽しみの一品
［先附］
せいこ蟹の殻盛りにて
ずわい蟹の夫婦盛り内子和え 生雲丹
外子の琥珀ジュレ掛け
［椀物］
河豚の葛打ちと蓮根葛饅頭
千枚大根 青味 松葉柚子
［向附］
河豚の薄造りと河豚皮煮凝り
河豚の燻製ぶつ切り造りと中トロのお造り
土佐醬油 山葵昆布 鱈白子ポン酢 ちり酢
［旬菜］
なかのしま旬菜盛り
［焼物］
黒毛和牛ロース肉 焼きフォワグラ
京葱の焼き味噌掛け 水菜の胡麻サラダと針牛蒡
［焚合］
ずわい蟹と蕪の玉締め
和風白湯餡掛け 針生姜
［食事］
河豚と地海苔の炊き込み御飯
［止め椀］
赤出汁
［水物］
本日のデザート
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