[先附]
柿釜にて
生雲丹 敷き見返し胡麻豆腐
オシェトラキャビア
あられ松茸の琥珀ジュレ掛け
[椀物]
渡り蟹と銀杏の寄せ蒸し 敷き大根
松茸 青味 梅肉 柚子
(+¥3,795で松茸の土瓶蒸しに変更可)
[向附]
さらし氷にて
お造り二種と炙り鱧
松茸ポン酢 土佐醬油 山葵昆布
[旬菜]
なかのしま旬菜 五種盛り
[焼物]
黒毛和牛ロース肉のすき焼き仕立て
温泉玉子 針牛蒡 松茸煎餅
[焚合]
鱧の葛打ちと蓮根葛饅頭
あられ玉葱の銀餡掛け
[食事]
松茸と鱧の炊き込み御飯
[香の物]
三種盛り
[止椀]
赤出汁
[水物]
本日のデザート