アピシウス情野 博之エグゼクティブソムリエ シャンボール
ワインペアリングディナー

スイーツメニュー

• シャインマスカットのショートケーキ
• シャインマスカットの洋風大福
• モンブラン
• マロンタルト
• マロンムース 洋梨のアクセント
• 安納芋のクレームブリュレ
• スイートポテト
• 無花果と安納芋のレアチーズケーキ
• マロンとカシスのマカロン
• ぶどうのジュレ
• 季節フルーツのタルトレット
• グラス 2種類（バニラ・抹茶）
• ソルベ 2種類（カシス・洋梨）
• ファーブルトン
• ムースショコラ
• テリーヌショコラ
• テリーヌフロマージュ
• フィナンシェ
• プティシュークリーム

ドリンクメニュー

Fraise　Blanc
～フレーズブラン～
¥900

春のケーキ「フレーズブラン」からインスパイアされた期間限定ドリンク。
いちごシロップにマスカルポーネチーズとバニラアイスクリーム、
牛乳をあわせたリートスオリジナルのいちごミルク。
果実の甘酸っぱさとミルクの甘さが口いっぱいに広がる
ノンアルコールカクテルです。

フードメニュー

［前菜盛り合わせ］

• 柑橘香るアジとタップナードのカナッペ
• 桃とレモンのカプレーゼ
• スズキのマリネ　彩りサラダ仕立て

［スープ］

［パン］

［メインディッシュ］
※下記より1品お選びください。

• 一口鮑のステーキ ＆ 国産豚肉と野菜のアグロドルチェ
• 一口鮑のステーキ ＆ マグロほほ肉レモン風味の香草焼　サラダ仕立て
• 牛フィレ肉のグリエ（80g）マデラソース（＋￥800）
• リートス3周年記念特別ワンプレートディッシュ（＋￥809）
  一口鮑のステーキ・マグロほほ肉レモン風味の香草焼き・牛フィレ肉のグリエ（40g）

フードメニュー

［前菜盛り合わせ］

• 合鴨肉のロースト　さつま芋のミルフィーユ仕立て　赤ワインと蜂蜜のソース
• 安納芋の冷製スープ
• 里芋と海老のペペロンチーノ風ポテトサラダ
• りんごのサラダ　トンナートドレッシング

［スープ］

• 秋野菜を詰めた洋風茶碗蒸し

［パン］

［メインディッシュ］
※下記より1品お選びください。

• 西京味噌風味のオランデーズソースを纏わせた鮭のオーブン焼き
  秋野菜を添えて
• 国産豚ロース肉のロースト
  無花果のフリットとポルトソース
• 明太子のふわとろ和風パスタ
• 牛フィレ肉のグリエ（80g）
  赤ワインソース（+￥800）

スイーツメニュー

いちごのパフェ（おひとり様１個）

食べ放題メニュー
• 苺とピスタチオのマカロン
• ミルクプリン苺と練乳のソース
• 苺のモンブラン
• 苺のシブースト
• 苺のミルフィーユ
• ピスタチオのパンナコッタと苺のスープ
• ムラングシャンティ・オ・フレーズ
• 苺のジュレと杏仁豆腐
• 洋風苺大福
• 苺のレアチーズケーキ
• シャンティイショコラ・オ・フレーズ
• 苺のタルトレット
• グラス 2種類（バニラ・苺）
• ソルベ 2種類（レモン・苺）
• ムースショコラ
• テリーヌショコラ
• テリーヌフロマージュ
• フィナンシェ
• カフェノア
• プティシュークリーム

ドリンクメニュー

いちご入りノンアルコールスパークリングワイン（おひとり様１杯）

※プラス1,000円でスパークリングワインにご変更いただけます。

• ストロベリーフレーバーティー
• オレンジジュース
• アップルジュース
• ウーロン茶
• コーヒー（ホット・アイス）
• 紅茶（ホット・アイス）

［ウェルカムドリンク］

• いちご入りノンアルコールスパークリングワイン
  （おひとり様1杯）

［パフェ］

• いちごのパフェ
  （おひとり様1つ）

［スイーツビュッフェ］

• 苺とピスタチオのマカロン
• ミルクプリン苺と練乳のソース
• 苺のモンブラン
• 苺のシブースト
• 苺のミルフィーユ
• ピスタチオのパンナコッタと苺のスープ
• ムラングシャンティ・オ・フレーズ
• 苺のジュレと杏仁豆腐
• 洋風苺大福
• 苺のレアチーズケーキ
• シャンティイショコラ・オ・フレーズ
• 苺のタルトレット
• グラス 2種類（バニラ・苺）
• ソルベ 2種類（レモン・苺）
• ムースショコラ
• テリーヌショコラ
• テリーヌフロマージュ
• フィナンシェ
• カフェノア
• プティシュークリーム

［ソフトドリンク飲み放題］

• ストロベリーフレーバーティー
• オレンジジュース
• アップルジュース
• ウーロン茶
• コーヒー（ホット・アイス）
• 紅茶（ホット・アイス）