春のお祝いフェア

3月1日（日）～
31日（火）

• 季節の彩りサラダ なにわドレッシング
• オレンジ香る 人参のポタージュ
• 桜鯛のポワレ春の装い 粒マスタード入りソース
• 国産牛ロース肉 80g
• 彩り焼き野菜 3種
• 長野県産 幻の米こしひかり
  または
  ～伝統の味～ガーリックライス
  （＋￥950）
• 汁物、香物
• 季節のフルーツとシャーベット
• コーヒー

• ※国産牛ロース肉増量は10g単位＋￥550より承っております。

＜メインディッシュのアップグレードメニューもご用意しております＞

• 国産牛フィレ肉（80g）
  ＋￥1,350
• 黒毛和牛ロース肉（80g）
  ＋￥1,950
• 黒毛和牛フィレ肉（80g）
  ＋￥2,800
• 極上黒毛和牛フィレ肉（80g）
  ＋￥3,900

4月1日（水）～28日（火）

• 季節の彩りサラダ なにわドレッシング
• 新たまねぎとベーコンのブイヨンスープ
• 鰆のムニエル ケッパー入りバルサミコソース
• 国産牛ロース肉 80g
• 彩り焼き野菜 3種
• 長野県産 幻の米こしひかり
  または
  ～伝統の味～ガーリックライス
  （＋￥950）
• 汁物、香物
• 季節のフルーツとシャーベット
• コーヒー

• ※国産牛ロース肉増量は10g単位＋￥550より承っております。

＜メインディッシュのアップグレードメニューもご用意しております＞

• 国産牛フィレ肉（80g）
  ＋￥1,350
• 黒毛和牛ロース肉（80g）
  ＋￥1,950
• 黒毛和牛フィレ肉（80g）
  ＋￥2,800
• 極上黒毛和牛フィレ肉（80g）
  ＋￥3,900

3月2日（月）～
31日（火）

• 鰆のマリネ 麻辣ソース 菜の花添え
• 春筍とフカヒレのスープ
• 海老とトマトの炒め
• 蒸し点心3種盛り
• 柑橘を使った酢豚
• あっさり葱そば
• 本日のデザート2種盛り

4月1日（水）～
5月6日（水・休）

• 鰆のマリネ 麻辣ソース 菜の花添え
• 肉団子入りフカヒレスープ
• 海老とアスパラガスの中華風卵炒め
• 桜海老と春キャベツの揚げ春巻き
• 豚バラ肉と春筍の旨煮
• あっさり葱そば
• 本日のデザート2種盛り

3月2日（月）～
31日（火）

• 特製7種前菜盛り合わせ
• 蒸し鮑・春筍・ワカメの上湯スープ
• 海の幸と春野菜のあっさり炒め
• ヨシキリザメ尾びれの醬油煮込み
• 春キャベツと瀬戸内六穀豚肩ロース肉を使った回鍋肉
• あっさり葱そば
• 本日のデザート2種盛り

4月1日（水）～
5月6日（水・休）

• 特製7種前菜盛り合わせ
• 蒸し鮑・新玉葱・ワカメの酸味と辛味の効いたスープ
• 国産牛ロース肉のスパイシー炒め
• 北京ダック
• フカヒレ背びれのステーキ トーチソース
• あっさり葱そば
• 本日のデザート2種盛り

3月1日（日）～
31日（火）

• 先附（季節の胡麻豆腐）
• 一段
  菜の花・ 青菜お浸し / 出汁巻き玉子 / 筍の木の芽味噌掛け・土佐煮 / 本日の焼き魚
  本日の揚物 / 海老の芝煮 / 合鴨ロース / 魚の子旨煮
• 二段
  軽く炙った造りのサラダ仕立て サクサク醤油とともに
• 三段
  そぼろ御飯と錦糸卵
• ※にぎり寿司5貫 ＋￥1,265
• 桜海老と新玉ねぎ　牛蒡のかき揚げ　桜塩を添えて
• 香物
• 牛乳プリン　桜餡ソース

4月1日（水）～
4月30日（木）

• 先附（季節の胡麻豆腐）
• 一段
  菜の花・ 青菜お浸し / 出汁巻き玉子 / 筍の木の芽味噌掛け・土佐煮 / 本日の焼き魚
  本日の揚物 / 海老の芝煮 / 合鴨ロース / 魚の子旨煮
• 二段
  軽く炙った造りのサラダ仕立て サクサク醤油とともに
• 三段
  三島の混ぜ御飯
• ※にぎり寿司5貫 ＋￥1,265
• 白魚と新玉ねぎ　牛蒡のかき揚げ　桜塩を添えて
• 香物
• 水菓子

3月1日（日）～
31日（火）

• 花山葵香る胡麻豆腐　
• 筍と若布の吸物 春の訪れ
• 軽く炙った造りのサラダ仕立て サクサク醤油とともに
• 春彩かき揚げ 桜海老・新玉ねぎ・牛蒡 桜塩を添えて
• 四季の彩り御飯～鰹と生姜の香り～
• 香物
• 赤だし
• 牛乳プリン　桜餡ソース

4月1日（水）～
4月30日（木）

• 蛍烏賊と胡麻豆腐 春の酢味噌仕立て
• 芽キャベツと春大根 春の彩り椀
• 軽く炙った造りのサラダ仕立て サクサク醤油とともに
• 春彩かき揚げ 白魚・新玉ねぎ・牛蒡 桜塩を添えて
• 四季の彩り御飯
• 香物
• 赤だし
• 水菓子

3月1日～4月30日

• 黒毛和牛とクレソン 山葵ジュレを纏わせて
• 祝い椀 葛打ち鯛と春の彩り 金箔を添えて
• イセエビの活き造り 海の恵みの盛り合わせ
• 焼八寸～春の恵み～5種盛り合わせ
• 春彩かき揚げ 桜海老・新玉ねぎ・牛蒡 桜塩を添えて
• 黒毛和牛の木の芽鍋～春野菜とともに～
• にぎり寿司3種
• イセエビの香り豊かな赤だし
• 甘味

冷製料理

• 真鯛のカルパッチョ
• グリンピースの冷製スープ “サンジェルマン”とマスカルポーネ
• キャロットギモーブ
• レストラン シャンボールより本日の一皿
• 鶏むね肉のマリネ マスタード風味
• 本日のタルティーヌ
• 烏賊のアーリオオーリオ
• コールミート ～その日のスタイルで～

温製料理

• グリルチキン 多彩なスパイスのヴァリエーション
• グリッシーニ

デザート

• 本日のプティフール3種盛り合わせ

ドリンク

• コーヒー・紅茶・
  ハーブティ・抹茶ラテなど、15種以上 / おかわり自由