獺祭 純米大吟醸45
にごりスパークリング
純米大吟醸 磨き二割三分
獺祭 美酔
獺祭 BLUE 23 from NY
獺祭 純米大吟醸
磨き二割三分
獺祭 純米大吟醸
磨き三割九分
「酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて」という理念のもと、「獺祭」を醸す。
「何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたい」と考え、
生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指している。
日本料理 鯉城 料理長
広島市出身。2002年4月リーガロイヤルホテル広島入社。「日本料理なにわ」で研鑽を積み、同店のキャプテン、「日本料理 鯉城」チーフを経験。その後、調理部宴会（和食）チーフ、「日本料理 鯉城」副料理長を経て、2023年5月に同店の料理長に就任。
［料理長コメント］
素晴らしい日本の「食文化」を大切に、美味しい以上の価値をお客様に提供するため、料理への探究心を原動力に邁進してまいります。また、新しい食材との出合いを開拓し続け、その恵みを最大限に活かすだけでなく、生産者の想いものせたメニューを創作していきたいと思います。
