メインラウンジ

グラン クリュ カフェ1杯 ￥2,300（￥2,783）

全てはコーヒーのために
「コーヒーのために出来ることは全てやる」
世界中から厳選された農園、セクション、そしてコーヒーの樹。コーヒーハンター「川島良彰」が一切の妥協を排し、栽培、選別、精選から輸入、保管まで徹底的な品質管理を施した究極のコーヒー。それが「グラン クリュ カフェ」です。

【ジュニパー・ピーク農園】
ブルーマウンテン山脈で5番目に高い頂、キャサリンズ・ピークの頂上からやや下に広がるその畑は、午後になるとブルーマウンテンミストに包まれてしまいます。カリブの熱い太陽が、冷たい湿度を含んだ霧に遮られ、急激に気温が下がります。そして霧が晴れると気温が上がり、やがて夜を迎えると再び温度が下がります。コーヒーの品質に大きく影響する一日の温度差が、ブルーマウンテン・ミストによって2回も起きる恩恵で、実の締まった密度の高い最高級のコーヒーができあがります。

＜味わい＞
焼き菓子のような香ばしいアロマとほのかに感じるフローラルなフレーバー。
強いボディーに柔らかな酸味が奥行きを与えてくれる。
包み込むような濃厚な甘い後味がいつまでも残る。

※メインラウンジでは、1杯ずつ丁寧にサイフォンで抽出したものをお楽しみいただけます。

コーヒーハンターズ1杯 ￥1,400（￥1,694）

「Grand Cru Cafe」「Premier Cru Cafe」でもおなじみ、グアテマラの名園サン・セバスティアン農園と同じオーナーが経営する「サン・ミゲル農園」で作られたブルボン亜種のコーヒーです。

＜味わい＞
柑橘系の酸味とはちみつのような甘さ、後味の爽やかさが、まさに「上質なグアテマラ」という印象のコーヒー。