＜メニュー例＞
※季節によって内容が異なります。
詳しくは店舗へお問い合わせください。
卓上を彩る小さなスターター
香ばしく炙った本マグロ フェンネルのコンポート ペルノー酒の香り
彩り豊かなサラダニソワーズをイメージして
スズキのロースト レモン風味と香ばしい焼きナスのピュレ
イベリコベジョータのチョリソ風味 軽いクリームソース
エピスを纏わせスパイシーに焼き上げた近江鴨胸肉（合鴨）
マデラ酒風味の焼き玉蜀黍ソース パプリカのクーリー
デザート前の小さなお楽しみ
デザートメニューからお好きな一品を
食後のお飲み物
彩り小菓子
＜メニュー例＞
※季節によって内容が異なります。
詳しくは店舗へお問い合わせください。
卓上を彩る小さなスターター
剣先烏賊 キャビア ガスパチョ
真穴子のベニエとフォワグラのプレッセ 2種のビネガーの酸味をアクセントにした
小さな葉野菜とハーブのサラダ仕立て
帆立貝のミキュイ 雲丹のブリュレ添え
クリーミーな玉蜀黍とトリュフのソースとともに
マナガツオのポワレ アンティボワーズ風ソース
つるむらさきと夏野菜のメリメロ
フランス産仔羊背肉をハーブの香りとともに焼き上げ
徳島県産GOTTSO美〜®ナスとともにプロバンス風仕立て
赤ワインの風味を加えたジュを添えて
セレクションフロマージュのワゴンサービス
デザート前の小さなお楽しみ
デザートメニューからお好きな一品を
食後のお飲み物
彩り小菓子
＜メニュー例＞
※季節によって内容が異なります。
詳しくは店舗へお問い合わせください。
卓上を彩る小さなスターター
冷たいコンソメジュレ ヴィシソワーズ キャビア
香ばしく炙った本マグロ フェンネルのコンポート ペルノー酒の香り
彩り豊かなサラダニソワーズをイメージして
フォワグラのポワレ 玉蜀黍ともち麦のリゾット仕立て バニラプラニフォリアの香り
トリュフをちりばめて
スズキのロースト レモン風味と香ばしい焼きナスのピュレ
イベリコベジョータのチョリソ風味 軽いクリームソース
藁の香りでじっくり焼き上げた 奈良の“大和牛”ロース肉
ローズマリー風味にローストした熟成じゃがいも“時の恵み”
酸味をきかせたエシャロットのコンフィと赤ワインソース
デザート前の小さなお楽しみ
デザートメニューからお好きな一品を
食後のお飲み物
彩り小菓子
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