星空の輝き

星空の輝き

12星座の光が舞い降りたショコラ・プラネタリウム

星空の輝き

星空の輝き

幻想的な星の美しさを映した多種多様な「輝き」を魅せるショコラ。
惑星ショコラの「地球」を中心に煌めく12星座のボンボンショコラは、
4つのエレメント「火」・「地」・「風」・「水」に分けた
それぞれのイメージと、月ごとの季節感を織りまぜ、多様な味わいを奏でます。

※4つのエレメント
古代ギリシャの哲学で提唱され、万物は4つの元素「火」・「地」・「風」・「水」で
構成されるとする概念に基づいて表現しています。

・星座のボンボンショコラ 12個
・惑星ショコラ「地球」 1個

¥3,800(¥4,104)

「火」の星座  

情熱的でエネルギッシュな「火」のイメージを、南国のフルーツやスパイシーな味わいで表現。

Aries(おひつじ座)
シークワーサーとヘーゼルナッツジャンドゥジャの2層のガナッシュ
Leo(しし座)
パインアップル・オレンジ・マンゴーをミックスしたガナッシュ
Sagittarius(いて座)
唐辛子とマンゴーパッションの2層のガナッシュ

「地」の星座  

大地のような安定感がある「地」のイメージを、チョコレート本来の味わいや力強さで表現。

Taurus(おうし座)
やさしい味わいのミルクチョコレートのプレーンガナッシュ
Virgo(おとめ座)
まろやかな味わいのスイートチョコレートのプレーンガナッシュ
Capricorn(やぎ座)
バランスの良い味わいのスイートチョコレートのプレーンガナッシュ

「風」の星座  

順応性があり動きのある「風」のイメージを、柑橘の涼やかな味わいで表現。

Gemini(ふたご座)
オレンジの甘酸っぱさが広がるガナッシュ
Libra(てんびん座)
涼しげなライムが香るガナッシュ
Aquarius(みずがめ座)
爽やかなレモンの味わいのガナッシュ

「水」の星座  

境界線をなくして融合する「水」のイメージを、ジューシーな果実味とチョコレートとの調和で表現。

Cancer(かに座)
グレープフルーツのパート・ド・フリュイと塩キャラメルのガナッシュの2層
Scorpio(さそり座)
シナモン・アップルのパート・ド・フリュイと栗風味のガナッシュの2層
Pisces(うお座)
ベリーのパート・ド・フリュイとバジルのガナッシュの2層

惑星ショコラ「地球」  

カカオ
チョコレート本来の味わいを楽しめる口どけの良いプレーンガナッシュ。