惑星ショコラ

煌めく宇宙空ほしぞら の惑星ジェラート

開催期間
2025年1月20日(月)~

惑星ジェラート「プラネット グラッセ」

“輝き”がコンセプトのリーガロイヤルホテル(大阪)内ショップ「ショコラブティック レクラ」の
シェフ ショコラティエ岡井基浩と、イタリア政府が公認する洋菓子世界大会のひとつ
「The World Trophy of Pastry Ice Cream Chocolate(FIPGC)」で世界一を受賞した
「YAYOI TOKYO」のスター・パティシエ 大塚 陽介氏とコラボレーション。
発売当初から人気の「レクラ」を代表する惑星ショコラをイメージし、ジェラートが完成!
美しい見た目そして素材を活かしたリッチな味が奏でるデセールをお楽しみください。

販売価格
単品¥648
オレリア

[地球]ピスタチオ

香り豊かなイタリア産、深い味わいのスペイン産、豊かなコクのあるイラン産、3種のピスタチオをバランス良く配合したジェラート。爽やかなブルーキュラソーと、ホワイトチョコレートをアクセントに、見た目も鮮やかなジェラート。

火星:ヘーゼルナッツ&オレンジ

[火星]ヘーゼルナッツ&オレンジ

丁寧にキャラメリゼした香りの良いヘーゼルナッツとブラッドオレンジで深みを出したオレンジのジェラートの組み合わせ。爽やかな味わいに、香ばしいナッツの風味の余韻が残る絶妙な組み合わせ。

マルゴー

[木星]バニラ&ブランデー

ミルクチョコベースに、天然のバニラビーンズで香り付けしたバニラとスイートチョコベースでブランデーを加えたウッディなジェラートの コンビネーション。

ルシール

[土星]ラムレーズン

ラム酒にじっくり漬け込んだレーズンを練り合わせたジェラートとベルギー製のチョコレートを使用したジェラートの組み合わせ。香り豊かなコクのマリアージュ。

set

オンラインショップでは8個入りを販売しております。[販売価格]¥6,696(税金・送料込)

オンラインショップで購入する

オンラインショップでは8個入りを販売しております。[販売価格]¥6,696(税金・送料込)

オンラインショップで購入する

人物紹介  

デザイナー 竹田 美織 氏

シェフショコラティエ 岡井 基浩 氏

1990年入社。製菓課配属後、パティスリー、ショコラ、アイスクリームなど全ての製菓セクションにわる。「ショコラブティック レクラ」専属のショコラティエとして、細部や質感にいたるまで“リアルさ”を追求したハンドメイドのチョコレート作品など、目でも楽しめる遊び心あふれるチョコレートを得意とする。

YAYOI TOKYOシェフパティシエ 大塚 陽介氏

YAYOI TOKYOシェフパティシエ 大塚 陽介 氏

FIPGCミラノ世界大会優勝など受賞歴多数。著名パティシエのもとでキャリアをスタートし、商業施設や高級旅館の立ち上げに参加。その後、独立してYAYOI TOKYOをオープン。ラグジュアリーブランドやイベントのレシピ開発を行うなど企業やイベントのレシピ開発を行うなど活動は多岐にわたる。


※写真はイメージです。
※商品の仕様は予告なしに変更する場合がございます。
※料金は税金を含みます。
※原材料の入荷状況により、販売を休止する場合がございます。