卓上を彩る小さなスターター

兵庫県産淡路島の新玉ねぎと淡路島サクラマスのバリエーションにキャビアを添えて　ほのかに薫香を纏い

優しく火をいれた天然真鯛のナージュ仕立て　桜色に染まるアサリのジュと蕪のソース

黒毛和牛フィレ肉のロースト　アスパラガスと春のお野菜を添えて 赤ワインソース

デザート前の小さなお楽しみ

桜色の飴に閉じ込めた軽やかな桜葉風味のクリームに　ほうじ茶のアイスクリームを添えて

食後のお飲み物

彩り小菓子

卓上を彩る小さなスターター

兵庫県産淡路島の新玉ねぎと淡路島サクラマスのバリエーションにキャビアを添えて　ほのかに薫香を纏い

北海道産北あかり 熟成じゃがいも“時の恵み”ロースト　トリュフ風味のクレームパルマンティエ ノワールドビゴールの生ハムとともに

優しく火をいれた天然真鯛のナージュ仕立て　桜色に染まるアサリのジュと蕪のソース

黒毛和牛フィレ肉のロースト　アスパラガスと春のお野菜を添えて 赤ワインソース

デザート前の小さなお楽しみ

桜色の飴に閉じ込めた軽やかな桜葉風味のクリームに　ほうじ茶のアイスクリームを添えて

食後のお飲み物

彩り小菓子

本日のスープを清水焼天目碗で

お愉しみアミューズ

華を纏った河豚のルーロー　京都もりの千枚漬けと林檎のアクセント

オーラキングサーモンのクリビヤック
ヴァン・ジョーヌ風味のブールブランソース

黒毛和牛の藁焼き　ジュブレシャンベルタン風味の赤ワインソース

故郷への想い　～八女茶　ショコラ　生姜　黒胡麻～

小菓子を有田焼で

W認証コーヒー または 紅茶

〔スタンドクッキング〕

• ベルケルヴォラーノでスライスした生ハム
• ホールチーズで仕上げるスパゲッティ・カルボナーラ
• グレイズド・ポークロースト（平日限定）
• ローストビーフ　西洋わさび添え（土日祝限定）

〔フード〕

• 牛肉のカルパッチョ　オニオンソース
• 藁焼き鰹のタリアータ　
• 魚介のマリネサラダ　“インサラータ・ディ・マーレ”
• しっとり火入れした棒棒鶏
• アボカドとオレンジのクロスティーニ
• シャルキュトリー各種
• タコのガリシア風ポテトサラダ
• グリーンピースの冷製スープ
• 握り寿司
• フロマージュセレクション＆コンフィチュール
• シーザーサラダ
• クルミとクランベリーのキャロットラペ
• コールスローサラダ
• サラダ各種
• サラダコンディメント各種
• 豚肩肉のベルギー風ビール煮込み
• オーブンベイクドスモークサーモン
• 桜海老のアヒージョ
• 北海道産　真鱈の香り蒸し
• 牛肉のカットステーキピラフ
• トリッパのトマト煮込み　“カジョス”
• 菜の花と貝類のナージュ仕立て
• カシューナッツチキン
• 海老とアスパラガスの米粉グラタン
• 四川風　麻婆豆腐
• 海苔と新玉ねぎのピッツァ
• ベルギーフリッツ
• 北欧風　サーモンとアサリのクリームスープ
• 明石焼き
• 小籠包
• 本日の特製カレー

〔スイーツ〕

• いちごのピンクショートケーキ
• いちごのスフレチーズケーキ
• いちごのムース
• いちごのマカロン
• いちごの白玉ぜんざい
• いちごのシュークリーム
• チョコレートロールケーキ
• ベイクドチーズケーキ
• キャラメルカスタードプリン
• 杏仁豆腐
• 三色団子
• クラックチョコレート
• アイスクリーム＆シャーベット
• デザートコンディメント
• フルーツサラダ
• 本日のデザート

〔アルコール〕

• アサヒスーパードライエクストラコールド＜生樽＞
• サントリーザ・プレミアム・モルツ＜生樽＞
• モンテルヴィーニ プロドライ（スパークリングワイン）＜樽生＞
• モンテルヴィーニ ヴェルドーロ ビアンコ（白ワイン）＜樽生＞
• モンテルヴィーニ カベール　ロッソ（赤ワイン）＜樽生＞
• ブラックニッカハイボール
• 焼酎（芋・麦）