冬のごちそう
ディナービュッフェ

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〔スタンドクッキング〕

• ローストビーフ　西洋わさび添え
• 魚介の赤ワイントマト煮込み　リヴォルノ風

〔フード〕

• サラダ各種
• 握り寿司
• ナッツ＆シーズ各種
• 牛もも肉の低温調理　タルタル仕立て
• ケッカトマトとリコッタチーズのクロスティーニ
• サラダコンディメント各種
• サーモンとホウレン草のキッシュ
• 蒸し鶏のネギ生姜ソース
• 鱈とジャガイモ　黒オリーブのブランダード
• グリーンケールとチキンのチョップドサラダ
• フロマージュセレクション＆コンフィチュール
• いちごの冷製スープとアールグレイのジュレ
• 魚介類のセビーチェ・クラシコ
• シャルキュトリー各種
• シーザーサラダ
• ブカティーニ・アマトリチャーナ
• 淡路産牛ミンチのミートラザニア
• 冬野菜のスチーム仕立て
• 牛肉のロモ・サルタード
• 天ぷら
• ピッツァ・ナポレターナ
• ごろごろ海老カツサンド
• 本日の特製カレー
• ボストンクラムチャウダー
• 明石焼き
• ベルギーフリッツ
• 鶏のから揚げ　香港風ソース
• 豚肩肉のベルギー風ビール煮込み
• スペアリブと根菜の煮込み
• 蝦夷アワビとキノコのハーブバター焼き

〔スイーツ〕

• いちごのショートケーキ
• いちごのレアチーズケーキ
• いちごのティラミス
• いちごのガトーショコラ
• いちごのタルトレット
• いちごとフロマージュブランのムース
• あまおういちごのロールケーキ
• いちごのマカロン
• パンナコッタ
• フルーツサラダ
• ガトー・カシスオランジェ
• ガトー・ピスタチオ
• キャラメルカスタードプリン
• 本日のデザート
• クラックチョコレート
• アイスクリーム＆シャーベット
• デザートコンディメント

• ひよこ豆のフムス　ザータル風味のピタチップ　¥1,012
• 骨付き仔羊背肉のグリル　¥2,024
• カリフラワーステーキ　自家製アリッサオイル　¥1,265
• Tボーンステーキ　¥9,994

〔アルコール〕

• アサヒスーパードライエクストラコールド＜生樽＞
• サントリーザ・プレミアム・モルツ＜生樽＞
• モンテルヴィーニ プロドライ（スパークリングワイン）＜樽生＞
• カヴァ・ロゼ　クロ・モンブラン　プロジェクト・クワトロ（スパークリングワイン）
• モンテルヴィーニ ヴェルドーロ ビアンコ（白ワイン）＜樽生＞
• ヴィエイユ・フェルム　ブラン（白ワイン）
• モンテルヴィーニ カベール　ロッソ（赤ワイン）＜樽生＞
• ヴァラエタル　メルロ（赤ワイン）
• ブラックニッカハイボール
• 焼酎（芋・麦）