カカオ本来の味わいが楽しめるガナッシュや、フルーツの味わいをプラスしたガナッシュなど、バラエティ 豊かな風味が勢揃い。「惑星の輝き」は2007年の「ショコラブティック レクラ」オープン以来の人気商品。2010年の“惑星ショコラ”リニューアル以降も、変わらぬ人気を誇る商品です。

書家。6歳より書を学び、国内外で多数受賞。古典を重んじながら、様々な角度から「書」を捉え、現代の書作品を制作。空中での筆の動きに着眼した「呼応シリーズ」、自身が文字の一部になる「HITOMOJIシリーズ」などを発表。
JR京都駅「京都」、阪急嵐山駅「嵐山」、寺院の石碑等も揮毫。
また、NHK大河ドラマ八重の桜OP映像、RUGBY WORLD CUP 2019 Official Movie、イギリス国営放送BBC「Art of Japanese Life」出演、パナソニック、ロエベ、ポルシェとのコラボレーションなど活動は多岐に渡る。
四国大学特任教授　京都在住。