煌めく宇宙空ほしぞらの
惑星ジェラート

シェフショコラティエ 岡井 基浩

1990年入社。
製菓課配属後、パティスリー、ショコラ、アイスクリームなど全ての製菓セクションに携わる。
「ショコラブティック レクラ」専属のショコラティエとして、細部や質感にいたるまで“リアルさ”を追求したハンドメイドのチョコレート作品など、目でも楽しめる遊び心あふれるチョコレートを得意とする。

YAYOI TOKYOシェフパティシエ 大塚 陽介

FIPGCミラノ世界大会優勝など受賞歴多数。
著名パティシエのもとでキャリアをスタートし、商業施設や高級旅館の立ち上げに参加。
その後、独立してYAYOI TOKYOをオープン。
ラグジュアリーブランドやイベントのレシピ開発を行うなど企業やイベントのレシピ開発を行うなど活動は多岐にわたる。