素材本来の味を活かしたシンプルでありながらも上品な一皿。
赤ワインのソースとともにお召しあがりください。
リーガロイヤルホテル伝統のオリジナルカレーのスパイスに、ほどよく脂がのった牛すじが溶け込んだ食欲をそそる一品。
茨城県内の指定生産者が育てた、厳格な基準をクリアした上質の黒毛和牛にのみに与えられる銘柄牛「常陸牛」。
良質な赤身にほどよく入った脂身の甘さが特徴です。
上品な香りと甘さ、なめらかな口あたりが特徴の茨城県オリジナル品種「イバラキング」と、 ジューシーなオレンジ色の果肉で、芳醇な甘みが特徴の「クインシーメロン」をふんだんに使用した濃厚なミルクセーキに仕上げました。
イバラキングは茨城県が開発したオリジナル品種で、肥大性や食味が優れたメロン。
名称は、全国一のメロン生産量を誇る茨城県の「メロンの王様（キング）として茨城の顔になってほしい」との願いを込めて命名された。
