リーガロイヤルホテル(大阪)

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五感にごちそう
かなざわフェア

五感にごちそうかなざわフェア

写真提供:金沢市

写真提供:金沢市

各レストラン料理長が金沢の選び抜かれた
“ご当地食材”を主役に
素材の魅力を引き出した
特別メニューをご用意いたしました。

期間

2019年1月18日(金)~2月28日(木)

日本料理 なかのしま

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寒ブリ ノドグロ

金沢の海の幸を代表するノドグロと寒ブリが味わえます。
この時期のとろけるほど脂ののった極上の味をぜひご賞味ください。

  • 寒ブリのお造り 単品 … ¥2,733
  • ノドグロの変わり焼き 単品 … ¥4,515
  • ※上記メニューはディナーコース「京町堀会席(¥17,820)」でもお召しあがりいただけます。
    お造りは寒ブリを含む三種盛りをご用意いたします。

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カウンター割烹 みおつくし

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ノドグロ 甘鯛 ナマコ 加賀れんこん メギス

金沢直送の食材をお造りや煮付けなどお好みの料理に調理いたします。
おすすめの日本酒とともにお愉しみください。

  • ノドグロ … 炙り造り ¥4,752
  • ノドグロ … 塩焼き、朴葉味噌焼き、煮付け 
    各¥5,346
  • 甘鯛 … 塩焼き、朴葉味噌焼き 各¥2,970
  • メギス … 塩焼き、朴葉味噌焼き 各¥1,426
  • 加賀れんこん葛饅頭 ¥1,901
  • 茶振りナマコ ¥1,782

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レストラン シャンボール

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寒ブリ

オードブル 軽く炙った寒ブリと蕪のアンブーレ
トリュフが香る発酵米のヴィネグレット

単品 … ¥4,990 / ハーフ … ¥3,564

  • ※ランチコース「グランディール(¥11,880)」、ディナーコース「シャンボール(¥19,008)」の一品としてお召しあがりいただけます。

五朗島金時

デザート さつま芋とすだちのタルト
焙じ茶の香りのボンマリアージュ

単品 … ¥2,614 / ハーフ … ¥1,901

  • ※ランチコース「フルーレット(¥4,515)」のデザートとしてお召しあがりいただけます。

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イタリアンレストラン
ベラ コスタ

フグの糠漬けの炙り 白ポルトと塩麹のリゾット 糠漬けクリームのアクセント

フグの糠漬け

フグの糠漬けの炙り
白ポルトと塩麹のリゾット
糠漬けクリームのアクセント¥4,158

炙ったフグの糠漬けの香ばしさと程よい塩味が絶妙なリゾット。
花穂紫蘇で香りと彩りをプラス。

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オールデイダイニング リモネ

加賀野菜入り チャウダー&シーフードのスープパスタ

加賀れんこん 金時草 せり

加賀野菜入り
チャウダー&シーフードのスープパスタ

レギュラー … ¥2,000 / スモール … ¥1,400

加賀れんこんや金時草、せりなどの加賀野菜が入った具だくさんのスープパスタ。
野菜の食感と魚介の旨味を存分に。

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  • ※料金は税金・サービス料を含みます。
  • ※メニュー内容は食材の入荷状況により変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。
  • ※写真はすべてイメージです。

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各レストランまで
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