レストラン シャンボール
店内にサロンスペースを新設。お席へご案内する前にソファでおくつろぎいただきながら、食前酒とカナッペをお楽しみいただきます。
世界遺産のフランスの古城をモチーフにした優美かつ重厚な店内にて、大阪市街を一望する絶景を眺めながら、貴族の館で憩うような優雅なひとときをお過ごしいただけます。
店内には非日常を彩る数々の絵画作品を配置。特に、当ホテルのために描かれたとされる藤田 嗣治氏の絵画は、1935年（昭和10年）新大阪ホテルの開業当初から2階宴会場に飾られていました。
グラン・フォン・ブラン（すばらしい白の地）と讃えられた独自の乳白色の絵肌が充分に現れている作品です。
リニューアルに合わせて、田中 貴典が新シェフに就任。
田中はフランスのシャンパーニュ地方ランスの二つ星レストラン「 Chateau Les Crayeres “Le Parc”（ル・パルク）」や、パリの三つ星レストラン「Le Bristol“Epicure”（エピキュール）」で研鑽を積み、2020年にはリーガロイヤルホテル小倉の総料理長を務めました。
「伝統と革新」をテーマに、ランチ、ディナーの全コースを刷新。
創業80余年のリーガロイヤルホテルには、歴代の総料理長たちが残した数々のレシピがあります。
それらのレシピは、“フランス料理の父”とも呼ばれるジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ氏が築いた伝統的なフランス料理の流れを汲む、リーガロイヤルホテルだけの特別な財産。
これまで受け継がれてきた伝統を、新シェフ・田中 貴典が最新の技術をもって革新する、新しいレストラン シャンボールの料理をお楽しみください。
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