おせち料理2018

おせち料理2018

リーガロイヤルホテルのおせち料理は、シェフ監修のもと、
創業以来受け継がれた伝統や味を大切に再現し、丹精込めて仕上げています。
一品一品丁寧に取り揃えたお料理の数々、心に残る祝いの膳をぜひご家庭でご堪能ください。
<ご予約方法はこちら>

和洋中三段重  注文番号1  

和洋中三段重

日本料理<一の重>

青梅の甘露煮 / 金柑 / 京餅手毬 / 紅白錦糸巻 / さわらの酢漬 / 紅白なます / 鮑煮貝 / 昆布巻 / 栗きんとん / 黒豆煮 / 海老の旨煮 / 絹さや味付 / 数の子 / 紅白手綱 / ごまめ / 小鯛の俵焼 / ゆで蛸の照り焼 / 蓮根と小豆の煮物 / 牛蒡の味噌漬 / 穴子の八幡巻 / スケトウ鱈の煮付 / 花蒟蒻の旨煮 / 手毬湯葉 / 銀鱈の味噌焼

西洋料理<二の重>

シーフードテリーヌサフラン風味 / 鶏肉のガランティーヌ / 海鮮彩りサラダ / カニとシーフードのテリーヌ / キャビア / カサゴのエスカベッシュ / プルーンの紅茶風味 / ドライトマトの砂糖漬 / ペッパービーフ / ドライアプリコットとレモンサンド / スモークサーモンのケーパース飾り / ロマネスコカリフラワー / フランス産イセエビの祝蒸し / 帆立貝スモーク / タコのマリネ / クランベリーポーク / 若桃の甘露煮 / 合鴨肉のスモーク / フォワグラテリーヌの赤ワインゼリーがけ / 牛サーロイン肉のスモーク風味(ソース付)

中国料理<三の重>

広東風チャーシュー / 松笠イカの彩り和え / 白菜の玉子巻 / 豚肉団子の甘酢 / 豚肩ロースの紅麹煮 / 蒸し鶏の四川風 / 笹餅大福 / サザエのオイスターソース煮 / メカジキの五香焼 / 椎茸のピリ辛煮 / カニ爪の甘酢煮 / 四川風牛肉の牛蒡巻 / カシューナッツの甘焼 / 海老のチリソース / クラゲの酢の物 / 胡瓜の漬物

(全60種)

ご利用人数
4~6名様用
内容
三段重(日本料理・西洋料理・中国料理) 
20.5cm × 29.7cm × 21.2cm
料金
¥60,000(¥64,800)

和洋中三段重  注文番号2  

和洋中三段重

日本料理<一の重>

笹麩餅 / 紅梅の甘露煮 / 栗きんとん / 黒豆煮 / 真鱈の味噌焼 / 鮑煮貝 / 小鯛の俵焼 / ごまめ / スケトウ鱈の煮付 / 絹さや味付 / 数の子 / 海老の旨煮 / ゆで蛸の照り焼 / 花蒟蒻の旨煮 / 手毬湯葉

西洋料理<二の重>

シーフードテリーヌサフラン風味 / 若桃の甘露煮 / 鶏肉のガランティーヌ / ドライアプリコットとレモンサンド / スモークサーモンのケーパース飾り / 海鮮彩りサラダ / カサゴのエスカベッシュ / 市松チーズ包み / フォワグラテリーヌの赤ワインゼリーがけ / 牛サーロイン肉のスモーク風味(ソース付) / 合鴨肉のスモーク / ロマネスコカリフラワー / 牛肉の八幡巻 / クランベリーポーク / ドライトマトの砂糖漬

中国料理<三の重>

鰤の五香焼 / 松笠イカの彩り和え / 豚肩ロースの紅麹煮 / カシューナッツの甘焼 / 白菜の玉子巻 / 胡瓜の漬物 / クラゲの酢の物 / 椎茸のピリ辛煮 / カニ爪の甘酢煮 / 豚肉団子の甘酢 / 海老のチリソース / 中華風チキンロール

(全42種)

ご利用人数
3~4名様用
内容
三段重(日本料理・西洋料理・中国料理) 
20.6cm × 20.6cm × 21.2cm
料金
¥40,000(¥43,200)

和洋中二段重  注文番号3  

和洋中二段重

日本料理〈一の重〉

チキンロール / 一口昆布巻 / 若桃の甘露煮 / 白身魚の龍皮巻 / 絹田巻 / 味付数の子 / ゆで蛸の照り焼 / 鮑の酒蒸し / 金柑 / 紅白市松蒲鉾 / 伊達巻 / 手毬湯葉 / ごまめ / 海老の旨煮 / 鯛の西京焼 / 紅白なます / のどぐろの甘酢漬 / 黒豆煮 / 栗きんとん / ふく皮の菊花なます / 大黒本しめじの旨煮 / 子持昆布 / たたき牛蒡 / 味付いくら

西洋料理・中国料理〈二の重〉

シーフードテリーヌ / ポークペッパーロール / 鯟のマスタード風味 / チキンマリネと二色のパプリカ / クランベリーポーク / カナダホッキ貝のサラダ / 合鴨肉のスモーク / ゆで蛸のマリネ / 小海老のサラダ / カニ爪のガーリックバターソース / 牛肉のトマトソース煮込みとセミドライトマト / ロマネスコカリフラワー / 二色のオリーブ / ミートテリーヌ / オイル漬パーナ貝のスモーク / チーズポテトフライ / 海老のチリソース / 花餅・桃 / 豚の角煮 / 胡瓜のゆずマリネ / クラゲの酢の物

(全45種)

ご利用人数
2~3名様用
内容
二段重(日本料理・西洋料理・中国料理) 
20.5cm × 29.7cm × 15cm
料金
¥35,000(¥37,800)

総料理長特選二段重[限定100台]  注文番号4  

上質を極めた“限定おせち料理”

総料理長特選二段重

上段 “海の幸”

キャビアとブリニ / ラングスティーヌのカダイフ揚 / ウニのバヴァロワ / オマール海老と栗麩のトマト風味 その他

下段 “大地の恵み”

フォワグラと黒豆のテリーヌ / パルマ製生ハムのクレープ巻 / 牛フィレ肉のロティ トリュフ風味ソース / チキンときのこのテリーヌ その他

リーガロイヤルホテル(大阪) 総料理長 太田 昌利

リーガロイヤルホテル(大阪)
総料理長 太田 昌利

※メニューは代表的な一部の料理を掲載しております。
(他全21種)

ご利用人数
2~3名様用
内容
二段重(西洋料理) 
20.6cm × 20.6cm × 15cm  
【限定100台】
料金
¥40,000(¥43,200)

和洋中一段重  注文番号5  

和洋中一段重

日本料理

黒豆煮 / 栗きんとん / ごまめ / 二色のオリーブピック / 味付数の子 / ゆで蛸の照り焼 / オニオンマリネと殻付き煮鮑 / 若桃の甘露煮 / 海老の旨煮 / 豚肉の昆布巻 / 秋鮭の燻製オイル漬

西洋料理

ターキーパストラミ / 鰊のマスタード風味 / オーシャンミックスサラダ / オマール海老のバジル風味 / シーフードテリーヌ / 大黒本しめじのオイル煮 / 生ハムのチーズ巻 / 合鴨肉のスモーク

中国料理

中華風スモークチキンロール / 海老のチリソース / 豚肉の角煮 / 胡瓜のゆずマリネ

(全23種)

ご利用人数
1~2名様用
内容
一段重(日本料理・西洋料理・中国料理) 
20.6cm × 20.6cm × 6.4cm
料金
¥15,000(¥16,200)

迎春 黒毛和牛ローストビーフ  注文番号6  

迎春 黒毛和牛ローストビーフ

やわらかな黒毛和牛のサーロインを使い旨味を引き出したローストビーフ。
おせち料理や年始のオードブルとご一緒に、新春の集いをより一層華麗にお迎えください。

ご利用人数
2名様用
内容
ローストビーフ(約220g) / 温野菜3種 / ローストビーフソースとレフォール添え 
20.6cm × 20.6cm × 6.4cm
料金
¥15,000(¥16,200)

ご予約方法

<完全予約制>
【お申込み締切日】2017年12月25日(月)

  1. オンラインショッピング http://www.melissa-ec.jp/ (一部お取り扱いしていない商品もございます)
  2. 店頭にて(リーガロイヤルホテル グルメブティック メリッサ)
  3. TEL(受付時間 10:00~17:00)
    (06)6448-2412(グルメブティック メリッサ)
    (06)6448-3902(ホテル製品事業部)
  4. FAX(受付時間 10:00~17:00) <お申込書はこちら>
    (06)6441-1363(グルメブティック メリッサ)
    (06)6448-1168(ホテル製品事業部)
    ※FAX申込書が弊社に届きましたら、確認のお電話をさせていただきます。
  5. 郵送:〒530-0005 大阪市北区中之島5-3-68 リーガロイヤルホテル ホテル製品事業部 宛

支払い方法

商品代金はご予約の際に頂戴いたします。
■店頭でのお申込の場合…現金 または クレジット払い
■TEL・FAX・郵送でお申込の場合…クレジットカード決済・銀行振込
※FAX・郵送でのご注文は、お申込書が弊社に届きましたら、確認のお電話をさせていただきます。

<お取り扱いカード>(1回払)
VISA / JCB / NICOS / ダイナース / UC / DCカード

<銀行振込>
振込先銀行 / 三井住友銀行 大阪本店営業部
口座番号  / 普通預金NO.1253642
口座名義人 / ㈱ロイヤルホテル メリッサ
※お振込は、ご依頼主様名義でご入金ください。

※12月25日までに、ご来店でのお支払い または 銀行振込をお願いいたします。
※クレジット引き落としは、当方にてお手続きさせていただきます。
※12月25日までにご入金なき場合は、取り消しとさせていただきますのでご了承ください。
※ご予約後の商品のお取替え、キャンセルは12月25日(月)まで承ります。26日(火)以降は承れませんのでご了承ください。

お渡し方法

【お渡し日】2017年12月31日(日)

  1. ご自宅へお届け(送料無料)
    ※お届け時間のご指定は承りかねます。
    ※下記の配達区域をご参照ください。
  2. 店頭渡し / 12月31日(日) 10:00~20:00
    リーガロイヤルホテル グルメブティック メリッサ(1階)店頭にてお申込みいただきますと、ショップカードポイントを付与させていただきます。
    ポイントカードは次回のお買い物の際にご利用いただけます。

配達区域

配送先は勝手ながら下記区域に限らせていただきますので、あらかじめご了承ください。

[大阪府]全域
[兵庫県]全域
[奈良県]全域
[京都府]全域
[滋賀県]全域
[和歌山県]全域
[三重県]全域
[千葉県]全域
[埼玉県]全域
[東京都]全域
[神奈川県]全域
[静岡県]全域
[愛知県]全域
[岡山県]岡山市・倉敷市・玉野市・笠岡市・井原市・総社市・備前市・瀬戸内市のみ
[広島県]広島市・呉市・竹原市・三原市・尾道市・福山市・府中市・大竹市・東広島市・廿日市市のみ
[山口県]下関市・宇部市・山口市・防府市・下松市・岩国市・光市・柳井市・周南市・山陽小野田市のみ
[福岡県]北九州市・福岡市・直方市・春日市・大野城市のみ

※天災・交通事情等により、お届けに支障が出る場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※一部、山間部・離島はお届けできかねる場合がございます。

※メニューは代表的な一部の料理を掲載しております。
※( )内の料金は、税金を含みます。 
※盛付け写真はイメージです。
※メニューは諸事情により一部変更させていただく場合がございます。