リーガロイヤルホテル(大阪)

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フランス映画と
美食を愉しむ会

フランス映画と美食を愉しむ会

フランス映画と美食を愉しむ会

日仏友好160周年

日仏友好160周年

日仏友好160周年を記念し、
リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田昌利(2016年フランス共和国農事功労章シュヴァリエ受章)による、
フランス映画に登場するフランス料理特別コースと、
リーガロイヤルホテル マスターソムリエ 岡昌治(2003年フランス共和国農事功労章シュヴァリエ受章)
セレクトのフランスワインをご賞味いただきます。

また、お食事にあわせてタイアップした作品の名シーンを有村昆さんが解説。
軽快なトークも合わせてお楽しみください。

開催日 2018月2月7日(水)
時間 受付 18:00~ / 開宴 18:30~
会場 ロイヤルホール(タワーウイング3階)
料金 ¥16,000(コース料理、お飲物、税金・サービス料を含む)
解説 有村 昆
ゲスト 在京都フランス総領事館 ジャン・マチュ―・ボネル総領事
有村 昆
有村 昆
1976年マレーシア生まれ。
映画コメンテーターとしてB級から最新作まで年間約500本の映画を鑑賞し、番組MCや司会者、テレビやラジオにも出演し新聞や雑誌の連載も多数もつ。

Menu & Wine

映画の中の料理が登場!
フランスを代表するジャンレノ、ミカエルユーンのダブルキャストによる、
パリの三ツ星レストランを舞台した、料理に込めた「愛」とともにお美味しい人生の物語「シェフ!」。
ミッテラン大統領の心を虜にした一人の女性シェフの真実の物語「大統領の料理人」。

この二つの映画の中に登場するフランス料理をリーガロイヤルホテル総料理長が、
ワインをマスターソムリエがコース仕立てで再現しました。
有村昆さんの楽しい解説とともに“美味しい”映画の名シーンもお楽しみください。

Menu

シェフ!

紅ズワイ蟹のアスピック
フィンガーライムと焼き海苔を添え

大統領の料理人

シャラント風スープ

大統領の料理人

サーモンのファルシ 新人参を添えて

シェフ!

木の実を纏った合鴨胸肉
栗とポレンタ チェリーソース

大統領の料理人

メメ・クリームのサン・トノレ

コーヒー

Wine

<スパークリングワイン>
クレマン・ド・ロワール(ロワール)

<白ワイン>
アンジュ・ブラン(ロワール)

<赤ワイン>
ボルドー・ルージュ(ボルドー)

<デザートワイン>
コトー・デュ・レイヨン(ロワール)

リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利
リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利
調理技術の確かさ、盛り付けの美しさでお客様より定評を得る。
「美味しいものを作りたい」というシンプルな信念に込められた想いは深い。
「料理に集中したい」という気持ちから、趣味などはあえて持たず、休みの日も自宅で料理をする。
経験30年を超えてもなお 「料理はおもしろい」という太田は、若い世代に「料理はおもしろいものだ」ということを伝えたいと意気込む。
リーガロイヤルホテル マスターソムリエ 岡 昌治
リーガロイヤルホテル マスターソムリエ 岡 昌治
数々のコンクールで受賞経験を持つ日本ワイン界を代表するソムリエとして知られる。
ワインのエキスパートであり、日本酒の利酒師の資格も持つ。
ホテル内にいる10数人のソムリエを統括し、テレビ・雑誌等でも活躍している。
2004年には、フランスの食やワインの普及への貢献が認められ、フランス共和国より、栄えある「農事功労章 シュヴァリエ」を受章。

〔後援〕在日フランス大使館 / アンスティチュ・フランセ日本

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営業推進課(宴会予約)

(06)6448-1163

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