リーガロイヤルホテル（大阪）

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THE RAY

THE RAY

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光が誘う、新しい食の体験

刻々と変わり続ける「光」をテーマに、四季の移ろいや食材を空間全体で表現するレストラン。
フレンチをベースに、シェフが自由な発想で生み出した料理で、思い出に残るクリスマスを。

 
期間 2024年12月17日（火）～25日（水）
  • ※期間中、ディナータイムはクリスマスメニューのみの販売とさせていただきます
時間

12：00～14：00

［17～20日］18：00～20：30ラストオーダー
［21・22日］《2部制》1部　17：00～19：00 / 2部　19：30～21：30
［23～25日］17：30～20：30ラストオーダー
備考 ディナータイムは、中学生未満のお子様は個室のみのご利用とさせていただきます。
※写真は「ムニュ・ノエル（￥25,300）」のイメージです
※写真は「ムニュ・ノエル（￥25,300）」のイメージです

ランチ

プチ・ノエル

￥15,180

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ディナー

プチ・ノエル

［期間］12月17日（火）～20日（金）

￥15,180

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ムニュ・ノエル

￥25,300

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プチ・ノエル

  • 新時代のスープを清水焼天目碗で
  • お愉しみアミューズ
  • 真鯛の食感とホタテのブルテ　キャビア添え　八丁味噌のアクセントで
  • ブイヤベース　　×　　茶碗蒸し
  • 舌平目のグラチネ　　　～ソールボンファム～
  • 仔羊をロティとブレゼの異なる調理法で　お米のチュイルと白川農場黒にんにく
  • くちどけウェーブショコラ　故郷八女茶のグラス添え
  • 小菓子と有田焼
  • W認証コーヒー または 紅茶
※メイン料理は極上黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ仕立てに変更できます。（＋￥6,578 ）
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プチ・ノエル

  • 新時代のスープを清水焼天目碗で
  • お愉しみアミューズ
  • 真鯛の食感とホタテのブルテ　キャビア添え　八丁味噌のアクセントで
  • ブイヤベース　　×　　茶碗蒸し
  • 舌平目のグラチネ　　　～ソールボンファム～
  • 仔羊をロティとブレゼの異なる調理法で　お米のチュイルと白川農場黒にんにく
  • くちどけウェーブショコラ　故郷八女茶のグラス添え
  • 小菓子と有田焼
  • W認証コーヒー または 紅茶
※メイン料理は極上黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ仕立てに変更できます。（＋￥6,578 ）
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ムニュ・ノエル

  • 新時代
  • お愉しみ　～　クリスマスを想いながら　～
  • 蟹　　千枚漬け　　柑橘　キャビア
  • パテアンクルト　　×　　THE RAY
  • 赤甘鯛　帆立貝　蕪　ヘーゼルナッツ
  • 白糠蝦夷鹿　フォワグラ　百合根　トリュフ
  • フォレノワールの新解釈　THE RAYスタイルで
  • 有田焼
  • W認証コーヒー または 紅茶
※メイン料理は極上黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ仕立てに変更できます。（＋￥5,313）
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THE RAY

THE RAY アネックス7階

光が誘うアプローチの先に広がる隠れ家。
五感を刺激する創造性豊かな新しいフランス料理を
目の前に広がる水辺の景色とともに堪能いただけます。

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THE RAY 概要

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  • ※写真はイメージです。
  • ※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • ※特に記載がない場合、表示料金は税金・サービス料を含みます。
  • ※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
  • ※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。

ご予約・お問い合わせ

電話で予約

THE RAY（直通） （06）6441-0954

ピッコロ クリスマスディナー

※12月16日～20日限定

  • 仔牛のアッローストのカルパッチョ
    トンナートソース
    ペコリーノチーズのアクセント
  • タヤリン
    天使の海老とアボカドのペペロンチーノ
  • 真鯛 オレンジ 彩りトマトの軽い煮込み
    オレンジの泡
  • フランス産合鴨ロース肉のアッロースト
    ビーツ キノコ
    エスプレッソコーヒーと
    クルミのアクセント
  • ライチと木苺のクリスマスリース
    ピスタチオのジェラート
  • パン
  • 食後のお飲み物
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クリスマスディナー

  • 仔牛のアッローストのカルパッチョ
    トンナートソース
    ペコリーノチーズのアクセント
  • タヤリン
    天使の海老とアボカドのペペロンチーノ
    ピスタチオのビスコッティー添え
  • カマスのサルタート
    蛸とインカのめざめのストゥッファート
    4種類の野菜のピューレ
    または
    オマール海老の餅包みフリット
    柚子と紫蘇風味のポモドーロ（＋￥3,388）
  • 牛肉のブラザート バローロ風味
    赤キャベツ アマランサス
    ベリーのアクセント
    または
    国産牛フィレ肉のグリリア
    フォワグラのサルタート
    マッシュルームのクレーマ
    ポルチーニ茸風味（＋￥3,388）
  • ライチと木苺のクリスマスリース
    ピスタチオのジェラート
  • パン
  • 食後のお飲み物
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