ページトップへ

総料理長 豊田 光浩が贈る
「フランス紀行」

総料理長 豊田 光浩による特別フェアを期間限定で開催します。
シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーなどフランス各地に想いを馳せた特別ディナー。
古典的なフランス料理を軸に、経験に培われた技術とセンス・独創性が豊かに描き出されたコースで
フランスの美食を巡るひとときをお楽しみください。
料理に合わせたペアリングワイン付のコースもご用意しております。

期間 2022年1月7日(金)~2月28日(月)
営業変更内容・臨時休業のお知らせ
時間 17:30~21:00(ラストオーダー 20:00)
場所 33階 レストラン シャンボール
料金
  • コース料理のみ ¥25,000
  • コース料理+ペアリングワイン5杯付 ¥32,260
備考
  • 2日前までの予約制
  • 平日は4名様より承ります。
  • 各種優待・割引はいたしかねます。

オシェトラキャビア・帆立貝柱・ポテト・根セロリのティアン 
シャンパンビネガーとマスタード風味のソース 
ピンクレンズ豆のサラダを添えて

冷製フォワグラのコンパレゾン
イチゴと薔薇をあしらって

牛テールの赤ワイン煮とポーチドエッグのムーレット

鮑・赤座海老・クエ・鱈白子のブーリード ウイキョウのコンポテ添え

フランス産リム―ザン地方の仔羊とトリュフのパイ包み焼き 仔羊とキノコのジュ

アルザスワイン・レモングラス・生姜が香るフロマージュブランの
柔らかいクリームと
青リンゴのソルベ

ランプに見立てた栗・キャラメル・プラリネ・ショコラ・カフェのガトー 
キルシュ香る柑橘を添えて

ご予約

ご予約

料理のみ

¥25,000

料理+ペアリングワイン付

¥32,260
閉じる
プロフィール<br>総料理長 豊田 光浩
プロフィール
総料理長 豊田 光浩
1966年生まれ。1986年に株式会社ロイヤルホテルに入社後、宴会調理部やフレンチレストランで研鑽を積み、1999年に海外料理研修のため渡仏。帰国後は、関連事業部である大阪・心斎橋大丸レストランの「ボンボニエール」シェフ、リーガロイヤルホテル(大阪)「ダイニング&カフェ ナチュラルガーデン」シェフ、リーガロイヤルホテル小倉 総料理長を歴任。そして、リーガロイヤルホテルグループ最上級フレンチレストラン リーガロイヤルホテル(大阪)「レストラン シャンボール」シェフを務め、生産者の魂を伝える料理と五感で感じる料理にこだわり、一皿の中で味・見た目の美しさ・全体のバランスを計算した料理を創出。 2019年にリーガロイヤルホテル広島 総料理長に就任。
レストラン シャンボール

レストラン シャンボール 33階

洗練されたフレンチを、広島の景色とともに。
中世の古城をイメージし、洗練された落ち着きのあるフレンチレストラン。 33階から広島城を眺めながら、季節感あふれるフランス料理をお楽しみいただけます。 ご一緒に、充実したワインもご用意しております。

店舗概要

レストラン シャンボール 概要

店舗情報・メニュー ※一部メニューのみ提供いたします。
営業時間

営業内容変更・臨時休業のお知らせ

ディナー 17:30~21:00(ラストオーダー20:00)
定休日 平日
場所 33階
料金 ディナー ¥14,600~
席数・個室 44席(個室含む) / 個室 1室(4~10名様)
車イス対応可
  • ※感染症拡大防止のため、席数を変更している場合があります。
禁煙席 全席終日禁煙
備考 ※ご利用は中学生以上とさせていただきます。
※男性のお客様は襟付きのシャツの着用をお願い申しあげます。
※料理内容・金額については変更する場合がございます。
※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。
※前日17:00までの予約制
閉じる

ポイントが貯まる
リーガメンバーズ アプリ

ポイントが貯まる
リーガメンバーズ
アプリ

ご宿泊やレストラン等のご利用でポイントが貯まるポイントプログラムをはじめ、
ステージ制度に応じたお得なサービスやクーポンなどをご用意しております。

詳しく見る

オフィシャルアプリの
ご登録手順

Step 1
オフィシャルアプリをダウンロード
appstore googleplay

Step 2
アプリを起動し、「新規登録」をタップ

Step 3
キャンペーンコードを入力

hshq14

利用規約、プライバシーポリシーを読み、「同意して登録」をタップ

Step 4
スマートフォンで受信可能なメールアドレスを入力
入力したメールアドレスに届く認証コードをアプリに入力

Step 5
お客様情報入力画面に必要事項を入力
確認後、「登録する」をタップで登録完了

新規登録キャンペーン実施中

キャンペーンを見る

閉じる

お問い合わせ

電話で予約

代表 (082)502-1121

リーガロイヤルホテル広島 公式SNS

ページトップへ