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スイーツ パティシエの技術と感性がつまった美しく甘いスイーツたち。
芸術作品のような繊細なケーキから伝統の製法で焼きあげた焼き菓子まで、ホテルスイーツが幸せな気持ちを運びます。

リーガロイヤルホテル(大阪)創業75周年記念 キャラメルロールケーキ〜杜若(かきつばた)〜
リーガロイヤルホテル(大阪)創業75周年記念「キャラメルロールケーキ〜杜若〜(かきつばた)」

リーガロイヤルホテル(大阪)が2010年1月16日(土)に創業75周年を迎えました。
これを記念し、パティシエ沖が “和”をイメージした日本のお茶とよく合う味のロールケーキを開発。
焦がして作ったキャラメルの濃い甘さ・ほろ苦さが特長で、特に温かいほうじ茶(日本茶)と合わせると絶妙なコンビネーションを奏でます。
隠し味にも和素材を使った、ひと味違うロールケーキをぜひご堪能ください。


パティシエ 沖 忠浩1本 ¥1,000(¥1,050)
パティシエ 沖 忠浩

おもたせ焼き菓子シリーズ−プレタアンポルテ−

ご挨拶・お礼・お祝い−ホテルパティシエのつくる、手みやげにぴったりな焼き菓子です。

パケ・カドー「シェフ思い出のケーキ」

パケ・カドー
「シェフ思い出のケーキ」

フランス人パティシエ J.C.コルディエが半世紀も前に考えたフランス菓子。アーモンドの香り豊かなスポンジ生地“パンドジェンヌ”にフランボワジャムを塗り、シガレット生地で包んだ焼き菓子は、プレタアンポルテを象徴する一品です。

¥1,904(¥2,000)
ル・マスラン「シェフ思い出のケーキ」

ル・マスラン
「シェフ思い出のケーキ」

アーモンドの香り豊かなフランスの伝統菓子“パンドジェンヌ”に、イチジクやアプリコット等のドライフルーツをトッピングした、見た目も華やかなケーキです。



直径12cm ¥1,904(¥2,000)
エンガディナー

エンガディナー

ヌガーで絡めたクルミを、パターたっぷりのクッキー生地でサンドした、クルミの産地であるスイスのエンガディン地方の伝統菓子です。




直径12cm ¥1,904(¥2,000)

ガレット・ロワイヤル

ガレット・ロワイヤル

フランス人パティシエ J.C.コルディエのレシピを忠実に再現したフランス伝統菓子。オレンジリカーに漬け込んだオレンジピールをバターたっぷりのクッキー生地でサンドした焼き菓子。

直径12cm ¥1,714(¥1,800)
デリス・フリュイ

デリス・フリュイ

オレンジとレーズンたっぷりの半円形フルーツケーキに、ドライフルーツをトッピングしたケーキ。



長さ約16cm ¥1,428(¥1,500)
デリス・ショコラ

デリス・ショコラ

香ばしくローストしたクルミが入ったチョコレートケーキに、3種類のナッツをトッピングしたケーキ。



長さ約16cm ¥1,428(¥1,500)

プティ・クグロフ

プティ・クグロフ

オレンジ、苺、チョコ、抹茶、ナッツの5種類のクグロフに豪華なトッピングをほどこしました。

5個入り ¥1,714(¥1,800)
レクタングル〜3種類のタルト〜

レクタングル〜3種類のタルト〜

甘酸っぱい苺のタルト、濃厚なチーズタルト、数種類のナッツ& ドライフルーツを使ったタルト、の3種類のタルトのセットです。


¥1,904(¥2,000)
ブランデーケーキ

ブランデーケーキ

ブランデーの最高峰「カミュXOエレガンス」を染み込ませ約1ヶ月間 熟成させ、スポンジには京の地鶏卵、阿波の和三盆、 ホテル特選北海道バターを使用したケーキ。
1本 ¥5,000(¥5,250)
ハーフ ¥2,500(¥2,625)

定番人気スイーツ ケーキ
マカロン

マカロン

パティシエ沖の特製マカロン。レモン・ラズベリー・ブルーベリー・マンゴーの4種類の味を2個ずつセットしました。

8個セット ¥1,904(¥2,000)
苺のショートケーキ

苺のショートケーキ

ホテル特製・濃厚な生クリームと、二層のスポンジに苺がたくさん つまったショートケーキは、メリッサを代表する人気のケーキ。

¥619(¥650)
生マシュマロ

生マシュマロ

メロン・パッションフルーツ・フランボワーズの3種類の味。もちもちした食感が特徴の、冷やして食べるマシュマロです。


1カップ ¥500(¥525)
北海道ロール

北海道ロール

北海道産の濃厚な生クリームをふわふわのスポンジで くるりと巻いた、人気ケーキ。ちょっとした手みやげにもどうぞ。

1本 ¥1,142(¥1,200)
1カット ¥304(¥320)
シブースト ショコラ

シブースト ショコラ

チョコレートのシブーストの中に、タイムの風味をつけたアプリコットのコンフィチュールを入れました。


¥523(¥550)
ル ぺタール

ル ぺタール

サクサクのヘーゼルナッツのクッキーと、ラズベリーのムース。ムースの中には、バラの香りを加えたラズベリー・ライチのゼリーが入っています。

¥523(¥550)

焼き菓子
マドレーヌ

マドレーヌ

ほんのりオレンジの風味がお口の中に広がる しっとりとした食感のケーキ。


1個 ¥171(¥180)
フィナンシェ

フィナンシェ

ナッツの粉末と焦がしバターでコクのある味に 仕上げた焼き菓子。


1個 ¥171(¥180)
リーフパイ

リーフパイ

伝統の製法でバターをたっぷり使用した生地を4万層にもなるパイに焼きあげました。

1個 ¥142(¥150)
パイクッキー

パイクッキー

クッキーをパイでサンドしたスティック。 3種類のトッピングがあります。







1本 ¥152(¥160)
アンファン

アンファン
(メープル風味バウムクーヘン)

メリッサのロングヒット商品アンファン。 地中海産ビターアーモンド、ベルギー産バター入り マーガリンを生地に仕込み、ブランデーを加えて、 きれいな層になるようにしっとりとした食感に焼きあげました。 食べやすいサイズ、かわいいパッケージも人気のひみつです。

1個 ¥762(¥800)
フルーツケーキロワイヤル

フルーツケーキロワイヤル

本物のわかる大人のためのケーキ。12種類ものフルーツに5種類のスパイスを加え、ラム酒やコニャック、そしてコクを出すため黒ビールに漬け込んで6ヶ月間熟成。このキャンディーフルーツにナッツを加え焼きあげた伝統的なイギリスのフルーツケーキです。

直径約19cm ¥5,714(¥6,000)

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